甜瓜咸脆做法
甜瓜和咸瓜是两种口感截然不同的蔬果，但它们都可以通过腌制来延长保质期和增加风味。下面是甜瓜咸瓜腌制的方法：
甜瓜腌制方法：
所需食材：
甜瓜 1个
水 适量
盐 适量
醋 适量
糖 适量
辣椒 适量
步骤：
1、将甜瓜洗净，去掉外皮和籽，切成适量大小的块状。
2、在盆里加入适量水和盐，将切好的甜瓜放入盐水中浸泡约10分钟，让其去除苦味。
3、取出甜瓜块，用清水冲洗干净，沥干备用。
4、准备腌制液：在另一个盆里加入适量醋、糖和剁碎的辣椒，搅拌均匀。
5、将甜瓜块倒入腌制液中，让其充分浸泡，放入冰箱冷藏至少 2 小时即可食用。
咸瓜腌制方法：
所需食材：
春瓜或小黄瓜 适量
盐 适量
水 适量
醋 适量
大蒜 适量
香菜 适量
步骤：
1、将春瓜或小黄瓜洗净，切成适量大小的块状。
2、在一个大碗里面加入适量的盐和水，将切好的春瓜或小黄瓜块放入盐水中浸泡约 30 分钟，让其去除苦味。
3、取出浸泡好的春瓜或小黄瓜块，用清水冲洗干净，沥干备用。
4、准备调味汁：在另一个碗中加入适量的醋、大蒜末和香菜，搅拌均匀。
5、将春瓜或小黄瓜块倒入调味汁中，让其充分浸泡，放入冰箱冷藏至少 2 小时即可食用。
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