七窨一提的一提指的是什么
将窨制好的花茶用少量鲜花再窨一次，称“一提”。
窨（xūn）制,也叫熏制，是制作花茶的一种工艺。基本原理是将茶坯与刚刚采摘下来的鲜花混合在一起，鲜花吐香，茶坯吸香，茶香与花香最终融合，花茶制成。
采用这种窨制方法制作的花茶有：茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
扩展资料
花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程 。
茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来。
茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水份，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味有淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。
百度百科-窨制
花茶一般是以绿茶茶坯经精选鲜花窨(同熏)制而成，所用鲜花一般是茉莉花、玳玳等。花茶的茶坯以烘青为主，其基本的窨制程序为：先将茶坯经白兰花打底→茶坯与鲜花拼和→通花散热→收堆续窨→出花分离，以上过程称为“一窨”，若将一窨的花茶再重复一次上述过程，便被称为“二窨”。以此类推，五窨、六窨的花茶是重复窨制了5次、6次。
为了增强花茶的表面香气，提高其鲜灵度，一般都要将窨制好的花茶用少量鲜花再窨一次，称“一提”。提花所用鲜花要求质量好且不用雨水花，提花拼和的操作与窨花拼和相同，只是花量少，中途不需通花散热，为保持其鲜灵度，一般不再复火。
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