西红柿焜小黄鱼怎么做
食材明细 小黄鱼600克 蕃茄2个 油适量 姜6克 蒜子4粒 生抽适量 葱2根 料酒适量 鸡精适量 盐适量 酸咸口味 焖工艺 廿分钟耗时 普通难度 番茄焖小黄鱼的做法步骤
1 小黄鱼600克，番茄300克、姜、葱、蒜（忘了放上）。
2 小黄鱼解冻。
3 小黄鱼去头去内脏洗净，蕃茄、姜、蒜洗净，姜切丝、蒜子拍扁放入。
4 用姜、蒜、生抽、盐、油将鱼腌制10分钟。
5 番茄开半，横切片装起待用。
6 用不沾锅烧热放些油，把黄鱼上锅煎。
7 黄鱼两面煎黄。
8 倒入全部腌制鱼的汁料加些水。
9 加入生抽。
10 番茄用炒锅加些盐炒出味。
11 番茄盛起与小黄鱼一起焖开。
12 焖开下些葱花鸡精入味即可。 使用的厨具：不粘锅、炒锅
主料:小鱼仔1000克，豆腐10块，番茄2个。
辅料
郫县豆瓣酱30克，蒜米20克，姜20克，蒜苗50克，西红柿250克。
配料
油适量，盐适量，蚝油适量。
步骤:
1. 土豆腐一分二，下油锅炸。
2. 黄蜂鱼用姜，盐料酒腌制半小时。
3. 黄蜂鱼下油锅微炸。
4. 番茄去皮切小块。
5. 油锅热，小火，下姜片，蒜米，豆瓣酱炒出味，调水下番茄，下炸豆腐，鱼入锅焖十分钟，起锅完成。
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