香蕉是什么意思
水果名。
多年生常绿草本植物。假茎浓绿，被白粉。叶子长而大，有长柄。果实长而弯，果肉软而甜，供食用。中国南部广为栽培。也指这种植物的果实。
香蕉的含水量较高约70%，且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。香蕉含有三种天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纤维素。香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。
香蕉是寒性水果。
香蕉性寒，既可生食，也可炖熟及做成香蕉干或者果脯等食用，还可制成香蕉泥（香蕉泥适合老人和儿童食用）。有的香蕉甚至可以取代粮食食用，乌干达的首都卡帕拉出产的香蕉个体肥大，个头能顶普通的香蕉两个，当地人称这种香蕉为饭蕉。
但这种香蕉饭需要加工，才能食用，否则很难消化。
香蕉的挑选：
1、颜色
有的香蕉皮外面有绿色的部分，还有一些**的部分。也就是黄绿交接的颜色，这种的香蕉里面一定是很生的了。建议大家挑选香蕉皮全部都是黄颜色的，这种的果皮代表熟透了。中的就是没有完全成熟的香蕉。
2、软硬
香蕉因为果皮很厚所以摸起来都是硬邦邦的感觉。如果太硬的'话，估计里面会是硬芯的了。建议大家挑选稍硬些的，但绝不是石头那种硬度的香蕉。
3、分量
一般的生香蕉因为没有熟透，所以会很沉。大家在挑选的时候避开那种非常沉的香蕉。感觉有点分量，不是那么太硬的就可以了。
4、果皮
通过果皮的颜色，光滑面，大家可以判断出香蕉的新鲜度。一般时间久的香蕉，因为植物生长的规律，颜色会越来越深，变成暗**。长久的储存还会让香蕉表面长出一些斑点来，大家挑选的时候，挑选表面光滑没有斑点，颜色不太深的就可以了。
以上内容参考 百度百科-香蕉
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