喝茶如何搭配茶点
喝茶如何搭配茶点
喝不同的茶应该搭配什么茶点呢? 茶点，是茶人在喝茶时搭配着一起吃的小零食 可以为喝茶多增添一点生活气息， 也可以抗饿不会因为喝多了茶而“醉茶”。 那么，不同的茶应该搭配什么茶点呢？
绿茶 甜配绿
推荐茶点：绿豆糕、凤梨酥、牛轧糖
代表茶：西湖龙井、碧春、信阳毛尖、穿吉百茶
搭配理由：绿茶香气清新自然，滋味清爽，但是容 易带点苦涩，适合搭配微甜的茶点，综合了滋味更顺口带 有清香的绿豆饼、鲜花饼也很不错，与绿茶常见的自然清 新豆香、板栗香相呼应，滋味清香融合一体，清新温柔。
百茶 淡配百
代表茶：亘毫银针、亘牡丹、贡眉、寿眉
推荐搭配：山药糕、开心果、米糕
搭配理由：百茶是微发酵茶，茶味比较含蓄，香味 清新鲜爽，富有蜜香枣香、毫香，口感醇厚。汤色质感透 明轻盈适合搭配一些清新、不油腻味甜的茶点。
黄茶 同绿自
推荐茶点：开心果、山核桃、桂花糕
代表茶： 君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽
搭配理由：黄茶香味清新、滋味清醇，与绿茶和已 茶相似适合配一些滋味简单的微甜、淡甜的茶点。
乌龙茶 咸配乌龙
推荐茶点：瓜子、花生、多味笋干
代表茶： 铁观音、大红袍、冻顶鸟龙、凤凰单丛
搭配理由： 作为半发酵茶的鸟龙茶工艺复杂，口感 介于绿茶和红茶之间，清淡适合少盐少糖，香气高扬的适 合咸香型的茶点，能保留茶的香气，不破坏原有韵滋味 红茶 酸配红
推荐茶点：酸枣糕、话梅、曲奇
代表茶：祁门红茶、滇红、正山小种
搭配理由：红茶口感浓厚，香气十足。搭配微酸的 茶点，酸与甜的糅合，滋味层次更丰富有趣，也缓和了高 香过于浓烈带来的腻感
黑茶 油配黑
推荐茶点：牛肉干、腰果、肉脯
代表茶： 普洱熟茶、六堡茶、青砖茶、安化黑茶
搭配理由： 黑茶香浓沉稳，口感醇厚浓烈，香味成 熟，是茶界的消脂解腻高手，易茶醉， 包容度大，解腻效果好，适合搭配滋味浓重的茶点。
茶，是中华民族的举国之饮，它发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，滥觞于明清之时。茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观，口味多样，形小、量少、质优，品种丰富，是佐茶食品的主体。茶点既为果腹，更为呈味载体。它有着丰富的内涵，在漫长的发展过程中，形成了许多花样不同的茶点类型与风格各异的茶点品种。在与茶的搭配上，讲究茶点与茶性的和谐搭配，注重茶点的风味效果，重视茶点的地域习惯，体现茶点的文化内涵等因素，从而创造了我国茶点与茶的搭配艺术。
1、茶点要适应茶性
休闲时候喝茶，搭配茶食的原则可概括成一个小口诀，即“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。所谓甜配绿：即甜食搭配绿茶来喝，如用各式甜糕、凤梨酥等配绿茶；酸配红：即酸的食品搭配红茶来喝，如用水果、柠檬片、蜜饯等配红茶；瓜子配乌龙：即咸的`食物搭配乌龙茶来喝，如用瓜子、花生米、橄榄等配乌龙茶。
2、茶点要有观赏性
茶点与传统点心相比较而言，制作更加精美，注重茶点的色彩与造型，讲究茶点的观赏性。例如：水晶蝴蝶饺，欲语还羞般晶莹剔透，待饺子蒸熟后快手插上去鱼翅翅针制的“蝴蝶须”，惟妙惟肖，正是妙笔。全素的馅料隔着透明的薄皮现出缤纷色彩，令人赏心悦目；兔在草地嬉戏……
3、茶点要有品尝性
茶点的品尝重在慢慢咀嚼，细细品味，所以作为茶点应极富有品尝性。例如：“荔红步步高”便是用荔枝红茶汤混合马蹄粉做成的茶点，红白相间，层层叠叠。先把一部分茶汤、马蹄粉、白糖和炼奶混合做成奶糊，剩下的茶汤与白糖、粉浆煮成茶汤糊，把两种糊分层蒸熟，冷冻后用模具印刻成各种形状。细细咀嚼，凉滑，淡雅的荔枝红茶香味流连在口里，配上一杯红茶，回味悠长。再如：榴莲酥，其酥皮薄如蝉翼，表面略刷清油，撒几粒芝麻，轻轻咬开外层薄薄的壳，就像吃到了一颗刚剥开的榴莲，榴莲之多出乎意料，浓郁的香味在舌尖上泛起，这榴莲之浓鲜恰好是榴莲酥的妙境。
4、茶点要有多样性
我国茶点种类繁多，口味多样。就地方风味而言，我国就有黄河流域的京鲁风味、西北风味，长江流域的苏扬风味、川湘风味，珠江流域的粤闽风味等，此外，还有东北、云贵、鄂豫以及各民族风味点心。茶点的选择空间很大，在“干稀搭配、口味多样”这个总的指导原则下，可以选择春卷、锅贴、饺子、烧卖、馒头、汤团、包子、家常饼、银耳羹等传统点心中的任意数种，也可以运用因茶的品种不同而创新的茶点品种。例如：茶果冻，是将果冻精心调入4种不同口味的茶叶（红茶、绿茶、茉莉花茶、乌龙茶）制成，且不添加色素、防腐剂，口味独特，是纯天然的健康食品。此外还有茶瓜子、茶奶糖等等。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/zz/2_657792894.html
相关推荐
-
英国留学购物开销多少
在英国留学购物的开销，主要可以分为以下几个方面：衣服不追求大品牌的日常穿着，每月150英镑（约人民币1380元）可以足够满足需求。快时尚品牌如H&M、Zara、UNIQLO等，价格一般在£20-£70之间。更高端的品牌如Urban Outf...
-
新乡市长垣县的发展前景？
长垣县经济以民营经济为主体，现已形成起重机械、医疗器械、建筑、防腐、烹饪、绿色食品、苗木花卉七大特色产业，起重机械、医疗器械、商贸轻工、新城工业四个产业聚集区正在建设之中，发展前景不错。起重机械行业。拥有整机生产企业99家，其中，年销售收入...
-
牛津留学硕士费用多少
牛津大学硕士留学的费用大致如下：学费2020年：15000英镑-25000英镑/年2023年：10080英镑-15200英镑/年（根据不同专业）2024年：28950至44240英镑/年生活费2020年：12168英镑-18655英镑/年2...
-
饲料总磷检测方法步骤
总氮：用浓硫酸加热处理（加硫酸铜催化，此时所有的非氨氮也都会被还原成铵离子），加浓碱蒸出氨后用硼酸水溶液吸收，再用标准酸液滴定。氨基：加亚硝酸（0-5℃），测量放出的气体的量（RNH2+HNO2→ROH+N2↑+H2O）总磷：氧瓶燃烧，用水...
-
泰山青桐芽是什么
泰山女儿茶。女儿环属绿茶类，因它形如女儿所戴的耳环而得此名。女儿环产于云南、福建，属花茶类，采用绿茶茶芯做原料，保持生叶的鲜绿特点，外形圆卷状香高味长，品质优异，且造型独特，其外观造型独特，香气和滋味亦别具特色，清汤叶白，十分可爱。具有较高...
-
考研怎么画出图像
考研绘制图像的过程可以大致分为以下几个步骤：构思与起草图提取考题中的关键词，进行联想和延申，构建故事剧情。确定人设形象，设计分镜，包括远景、中景、特写等镜头。构思每个镜头的景别、人物、场景、打光和氛围。主图绘制用尺子画出分镜框，模拟电影镜头...
-
江西怎么种植花椒
一，花椒种植选址花椒树适合在迎风坡上，还要向阳的迎风坡上生长。花椒要求的土壤一定要排水性能好的沙质土壤，千万不要以为花椒就单纯喜欢风大和阳光就直接把花椒种在山顶，那样根本移栽不活的。二、整地和施肥整地要给花椒的种植地形整理平整，每一棵花椒树...
-
日本留学本科有什么专业
日本留学本科的专业选择非常广泛，涵盖了人文、理工、经济管理、艺术等多个领域。以下是一些主要的专业类别及其相关专业的介绍：人文类哲学、中国思想文化学、美学艺术学、伊斯兰学、日本史学、东洋史学、西洋史学、考古学、美术史学、言语学、日本语日本文学...
-
给领导拿了东西领导回赠怎么办
给领导送礼，领导又回礼，我们可以诚恳地跟领导说：" 领导，您好！我送给您的小小心意，是因为您长时间以来对我辛苦栽培，耐心指导，而且生活上体贴照顾，我打心眼里对您充满感激之情。我只是略表心意，您却要给我回礼，我真是担当不起。我现在把您的回礼送...
-
凯里批发市场有哪些
凯里批发市场位于贵州省黔东南州凯里市，主要分布在凯里市区和凯里市经济开发区两个地方。其中，凯里市区有建宁批发市场、嘉陵批发市场、七星批发市场等，主要销售建材、汽车配件、家居用品等商品。而凯里市经济开发区则有龙泉商贸城、新华商贸城等，以服装、...
-
天津荣大花卉市场葫芦工艺大赛怎么参赛
报名参赛、准备作品、作品提交、等待评审。1、报名参赛：按照比赛规定的报名方式，提交参赛申请。需要填写报名表格，并提供个人信息、作品照片或描述。2、准备作品：根据比赛要求，设计并制作符合规定的葫芦工艺作品。注意审查比赛规则，以确保作品符合要求...
-
共有产权房怎么买
购买共有产权房通常需要遵循以下步骤：资格申请关注当地住房和城乡建设委员会官方网站，了解共有产权住房的申购信息。在线填写《家庭购房申请表》和《承诺书》，并提供必要的证明材料。资格审核提交申请后，相关部门会在规定时间内审核购房资格。审核通过后，...