仰雾里魁红是红茶吗
是红茶，太平猴魁相信大家都不陌生，有着绿茶茶王称，可是你能想到么，其实猴魁不仅可以做成扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的"尖茶"，还可以做成有果香味，汤色清亮，醇厚甘甜的红茶——魁红。
魁红是近年来黄山地区茶农新研制出的一款新红茶。据说，研制这种新红茶最初的原因是，每年太平猴魁采摘与制作季结束时，茶园内仍有大量猴魁的鲜叶被搁置，做猴魁已达不到品质要求，而放任不管又太可惜，所以就尝试着以红茶的工艺来加工制作这些鲜味。所谓”无心插柳柳成荫“，魁红一被制作出来，立即受到老茶客们的青睐。用太平猴魁鲜叶为原料，以祁红制作方法为工艺做出来的魁红，因为独具兰花香，所以制作出来的干茶花果香明显，汤色明亮，醇厚甘甜，一经研制就受到很多懂茶之人的青睐。现阶段，魁红的鲜叶采摘在太平猴魁之后，制作工艺以祁红制作为基础，萎凋、揉捻、发酵、干燥后成干茶。
虽然现在知名度和推广度不高，但是作为一款集优质茶青和传统祁红工艺的新红茶，耐泡性更强，口感更醇厚，入口极甜。十泡之后，汤色明亮，相信不用多久，魁红将会成为红茶市场上的一匹黑马，成为受大众接受与青睐的茶品。
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