什么季节采茶

问题一：一年中采茶最好的时候 我国大部分茶区，季节分界明显，一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶。

一般6-7月份采制的茶为夏茶，因夏季气温高，有利于茶多酚的合成与积累，茶叶苦涩味较重，适于做成品红茶。一般每年8-9月份采制的茶叶为秋茶，因秋高气爽，有利于茶叶芳香物质的合成与积累，所以秋茶具有季节性高香，有些茶的品质也不错。但夏茶因防虫害喷施农药而致农药残留量较高；而通过春、夏两次采摘后的秋茶，相对较粗老，且一些营养成分含量明显降低。故从茶的品质及农药残留量方面来看，一般夏、秋茶均不如春茶。

问题二：一年四季都可以采茶吗？什么季节的绿茶最好喝？ 很高兴为你解答。

1、一年四季都可以采茶，但是以春茶为最佳，也就是纯毛尖，然后是夏季。

2、最差的是秋冬季节的茶，都是老茶叶，一般拿来制作一些茶饮料，不用来泡茶喝。

祝你生活愉快！

问题三：云南的普洱茶什么季节采茶 云南普洱茶是云南的名茶，古今中外负有盛名，它以西双版纳地区仅有的滇青毛茶为原料，经再加工而制成的。普洱茶的历史十分悠久，早在唐代就有普洱茶的贸易了。

普洱茶采用的是优良品质的云南大叶种茶树之鲜叶，分为春、夏、秋三个规格。春茶有分为“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级；夏茶又称“二水”；秋茶又称为“谷花”。普洱茶中以春尖和谷花的品质最佳。

在古代，普洱茶是作为药用的。其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富于 *** 性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。

普洱茶的产区，气候温暖，雨量充足，湿度较大，土层深厚，有机质含量丰富。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树，芽叶极其肥壮而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽叶品质优异。采摘期从3月开始，可以连续采至11月。在生产习惯上，划分为春、夏、秋茶三期。采茶的标准为二三叶。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。

问题四：江南丘陵几月采茶 这个要看具体季节，一般在清明前后，佳采茶的时间是在上午9-11点.

1：春茶；春茶又分早春（明前）和正春（明后）两种。

早春茶（明前茶）：采摘季节应该在公历的3月5日左右，在农历二十四节气中就是“惊蛰”这一天开始的，茶树冬眠了整整一个冬天，经过春雨这么轻轻一浇，苏醒过来吐处嫩芽。

早春茶的大规模采摘是在3月20日左右也就是农历二十四节气中的“春分”，那时的茶树大部分都发第二茬芽了。早春茶的采摘工作在“清明”过后十天左右就结束了。

正春茶（明后茶）：早春茶的采摘结束后就到了采摘正春茶是时候了这时候也到了二十四节气的“谷雨”随着降雨量的逐渐增加，茶树在次发出新芽。至此正春茶（明后茶）开始采摘到5月20日也就是农历二十四节气的“小满”的前一天春茶就全部采摘结束。

春茶――条索肥嫩紧实，芽毫丰满，色泽乌润灰白，嫩度优于夏、秋茶；汤色金黄、橘黄或淡黄，明亮剔透，银豪涌动。香气沉稳，日光味鲜明。滋味清醇，茶汤入口茶气饱满，口腔收敛性较强。

2、夏茶（雨水茶）：每年5月5日前后是农历二十四节气的“立夏“此时春茶采摘以接近尾声到了5月21日农历二十四节气的“小满”就进入夏茶的采摘了，夏茶是一年之中产量最高，采摘季节最长的，从“小满”到立秋后的“白露”前都是夏茶。

夏茶――条索肥硕紧结重实，芽长紧细显毫。色泽乌褐油润稍显灰带花。汤色黄亮，银毫飘逸。香气平和沉闷，略有水腥味。滋味平和，茶汤入口稍淡薄，苦底较重，口腔收敛性强。

3、秋茶（谷花茶）：“立秋”后的“白露”随着降雨量的减少，天气也逐渐转凉了，这时就进入了秋茶的采摘季节了，同时茶花也基本含苞欲放了。秋茶从“白露”到“霜降”后“立冬”前采摘就结束了。

秋茶――条索紧结粗大，稍显芽毫。色泽乌黑油润稍显灰带棕。汤色清亮。香气飘逸，多有松烟味，滋味纯和，茶汤入口柔和，苦、涩味稍重，口腔收敛性强。

一般春茶采摘1-2次，夏茶采摘1次，秋茶采摘2-3次。

清明前后的茶叶最好喝,当然根据气候的变化,也会有所推迟,比如今天由于雪灾,影响了南方春茶的采摘.

希望对您有所帮助

问题五：什么季节采摘的茶叶最好 一年四季，只有冬季不采茶，而春夏秋三季都可采，春天因为刚刚经过冬季的积蓄，发出来的春茶内质最为丰厚。所以春茶是品质最好的茶。夏茶和秋茶则稍逊于春茶，价格也低于春茶。

问题六：采茶什么时候采？ 茶树具有采收期长，年年，季季多批采摘的特点。因此每批、每季都必须环环扣紧，适时地采下符合制茶品质特色要求的幼嫩芽叶。若一批，一季不注意都将会产生连锁反应，影响当年和以后的产量品质。贵州多数茶区，一年的采收期大致有5－6个月。西部高山茶区采茶时间一年仅为4个月左右，及时地掌握好采茶时机十分重要。掌握好季节首先是要抓好春茶开采期，当茶树上有10%－15%的新梢达到1芽2―3叶时就应开采，此时正是加工早春优质茶的大好时机，必须严格按标准精细采。当新梢伸长至旺盛时期(即高峰期)，应及时组织好足够的劳力，把采摘面上的嫩梢尽力按标准采净。若延迟时间则新梢老化，不仅影响当季茶叶品质，还会抑制下轮茶的萌发和生长，产量也还是上不去。

茶树因品种、树势和新梢生长部位不同，发芽时间也不同，合理分批采摘。分批的间隔时间应依每展出一片新叶所需的天数和新梢的持嫩性为基准。在贵州省春茶宜6－7天采一批，高峰期3－4天采一批；夏茶5－6天采一批；秋茶4－5天采一批为恰当。

如有帮助 请采纳

问题七：采茶有什么讲究? 采茶没有男女,年龄的限制.

采时就是应该注意以下事项:

茶树如经剪枝，则采摘面以下之茶叶不宜采摘，俾使旁枝浓密，树势整齐而旺盛。

2. 采摘应按行列次序逐行进株探清，不可选芽叶多者采摘弧芽叶少者漏摘，以免减少产量。

3. 采摘时应严格规定采摘之标准，并严格执行之，使品质划一。

4. 须注意留蓄，鱼叶老叶不可采下。

5. 露水及雨后不采，以免茶味涩而淡薄，水色混浊，杀菁时又易焦变。

6. 采摘之先，应摇动茶树，以除去露水雨水及灰尘蛛网等不洁物。

7. 采摘切勿粗暴，攀折后之茶叶应使之复原。

8. 每丛合乎标准之叶芽，务须一次采清，以免洗丛之麻烦（采时由下而上，由边缘至中心）。

9. 老嫩宜分摘，以免影响品质及制造之麻烦。

10. 采时不可用指甲折破茶叶，以免茶汁流出而引起化学变化，变成黑点。

11. 养成早采嫩摘之习惯，并递年早采。

12. 冬茶以不摘为宜，以保持树势。

13. 树势不佳者不摘，如全部树势不佳，则停采一年，而管理工作，仍应照常进行。

14. 发育不良之不育茶芽不摘。

15. 发育不佳时，对口叶及芽不摘，以恢复树势。

16. 留梗不摘，制绿茶尤须将梗拣出，采时须自第二叶与第三叶（或鱼叶）节距之中间部位采下，太上则遗留之枝梢易枯萎，太下则梗太长。

17. 有病虫害之芽叶不摘，摘下后亦须拣除。

18. 即采即制，务求迅速。

19. 勿伤芽叶（伤处易变红或发黑，甚至茶有酸味）勿久握手中，勿压置茶篮中大久及太厚。

20. 手及器具与堆置场，务须保持清洁，勿使茶叶感染其它气味或不洁物。

21. 采后制前，务须保持茶菁之本质，勿使发热N酵或受日光雨水。

22. 每株茶树，中间宜探摘较深，外围较浅，则茶树发育较佳。

装茶菁之器具我国多用竹筐，采工每人背负一只，每区可置大箩四只，用挑茶菁至厂，印度多用麻袋或布袋，但不通空气，瓜哇印度有用椰袋者，而锡兰及巴达维亚等大茶园因用缆车输送茶菁，故用特制之沙网架装之，网上衬以Mara草，以免茶菁在运送途中，因摩擦而受伤。茶菁之运送，我国多用挑运或肩背，有用单车或牛车马车拖车者。外国大茶园，则用汽车电车或缆索，室内运送则可用升降机，循环带，或台车等。

当然头茶是比较值钱.也有季节之分.

问题八：茶叶是什么季节采摘 茶叶

读音：chá yè

采摘时间：就以龙井茶为例，龙井茶采摘是从春茶开始，由于龙井茶生长季节的问题因此，那时的头茶(春茶)一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间。

采摘标准：春季一般按一芽一叶为标准。“清明”前后是采特、高级茶的原料;“谷雨”前后至“立夏”前采“小三档”，即一芽一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料;夏秋茶一芽一、二叶开采，前期采“小三档”，后期采一芽二、三叶。

问题九：蒙顶山采茶季节是什么时候 一般游客认为是清明前后，但是茶农是从春天2，3月一直采到10月以后，看你想去采什么茶，如果是观光游玩为主就建议4月左右去，那时候天气比较好，茶叶也比较好

超全超基础茶叶知识

绿茶：杭州：西湖龙井 苏州：碧螺春 安徽： 黄山毛峰 安徽：太平猴魁

白茶

福建：白毫银针 福建：白牡丹 福建：贡眉 福建： 寿眉

青茶

安溪:铁观音 武夷山:大红袍 广东：风凰单从 台湾:冻顶乌龙

红茶

武夷山：金骏眉 武夷山：正山小种 安徽：祁门红茶 云南：湛江

根据发酵程度不同分为六大类

发酵度 茶性

绿茶 <5% 不发酵性寒

白茶 5%- 10% 微发酵偏凉

黄茶 10%一20% 轻发酵寒凉

青茶 30%--60% 半发酵平和

红茶 80%一100% 全发酵温和

黑茶 100% 后发酵温和

喝茶有啥功效?你适合喝哪种?

绿茶

功效:防辐射、防衰老、降血压、降血脂

适合:常年对着电脑的上班族

白茶

功效:一年茶， 三年yao,七年宝

适合:神经紧张，压力大者，睡眠不佳者

黄茶

功效:有大量消化酶，对脾胃有好处

适合:消化不良者，食欲不振者，肥胖人群

青茶

功效:健胃消食，防止肝脏脂肪地积

适合:口干舌燥消化不良。肥胖人群

红茶

功效:暖胃，促进血液循环，降低心脏病风险适合:胃寒，手脚发凉、体羽、抵抗力低F人群

黑茶

功效:养胃健脾，解油腻，减脂降压，防肥胖适合:肥胖三高人群，脸黑无光泽，食欲减退者。

tips:孕期和哺乳期女性，老人以及有特殊疾病的茶友，问下医生哦!

手把手教你怎么冲泡不翻车

冲泡要素水温/出汤

绿茶: 80°C左右，出汤，低温泡绿茶才是王道

白茶: 85°C左右，5s出汤， 高温泡白茶，香高味又浓

黄茶: 85°C左右， 1出汤，低温对待，千万别焖盖

青茶: 90°C左右，5出汤，高温冲泡，定点注水

红茶: 90°C左右， 5s出汤，温度最讲究

黑茶: 95°C左右，10出汤，第一泡洗茶，其后水温

冲泡器具

盖碗:适用六大茶类

玻璃杯:适用观赏性冲泡，不建议饮用冲泡

紫砂壶: 建议冲泡乌龙茶， 突显茶香

煮茶器: 建议安化黑茶、 熟普、老白茶

注水要素

高冲: 水流在空气中降温较多， 水与茶叶微荡较强

低冲: 水流在空气中降温较少， 水与茶叶激荡较润

水粗:水注满走的时间短，冲国壶里的水温高

水细: 水往满走的时间长， 冲号壶里的水温低

单边定点: 沿着壶的边缘往水， 水流不直接接触到茶叶

正中定点:对看壶的正中主术， 即直接对谷茶叶冲击

螺旋注水:从走的边缘向着壶的中心能转注水环圈注水:往水时水线沿杯面旋满 周， 回归出水点

绿茶杀青、外形、香型区别

杀青分类

炒青绿茶(用铁砂享在锅里哪里啪啦得题纱都见过吧)

烘青绿茶(家里洗衣机都有限干功腹吧。供于都懂吧)

晒青绿茶(利用日光晒干，果干小鱼干都吃过吧)

蒸青绿茶(经过基汽承青阅成。基年糕邮见过吧)

外形分类

片形茶:六安瓜片等(长丁周瓜子脸)

针型茶:信阳毛尖等(长得像容嬷嬷手里的针)

扁型茶:西湖龙井等(扁平扁平的，像叶扁舟又像扁豆)

卷曲茶:洞庭碧螺春(长得像田螺，螺丝)

尖形茶:太平候魁(长得像一把锋利的长剑)

其他类型

香型分类

花香:基本都有

嫩香:优质的绿茶会有很嫩的香气(想象下嫩草)

豆香: 西湖龙井等(谷物豆子成熟的香气)

果香: 古丈毛尖等 (熟板栗香)

其他香型

大白话教你看懂“制茶工艺”

绿茶 采摘 杀青 揉捻 干燥

白茶 采摘 萎凋 干燥

黄茶 采摘 杀青 揉捻 闷黄 干燥

青茶 采摘 萎凋 摇青 炒青 揉捻 干燥

红茶 采摘 萎凋 揉捻 发酵 干燥

黑茶 采摘 杀青 揉捻 渥堆 干燥

储存不对好茶白费

绿茶

温度:低温(最好放冰箱冷藏)

保质期:年内尽快喝完

白茶

温度:常温

保质期:长期储存，俗称"一年茶三年药七年宝”

黄茶

温度:低温

保质期: 2年左右

青茶

温度:常温

保质期: 2.3年 (储存“得当中可长期保存)

红茶

温度: 常温

保质期: 2年

黑茶

温度:常温

保质期: 5-15年， 存储得当可长期储存