薤白的植物文化
《礼记》:“脍春用葱,脂用葱。为君子择葱薤。”
《尔雅》:‘痰,鸿著。”注曰:“薤菜也。”又云:“薤鸿荟又云劲山。茎叶亦与家在相类而根长叶差大仅若鹿葱。体性亦与家薤同。然今少用蔬。虽辛而不荤五脏。故道家常饵之。兼补虚,最宜人。”
宋·陆游。《咸薤》“九月十月霜满屋,家人共畏畦蔬黄。小罂大瓮盛涤溜,青菘绿韭谨蓄藏。”“冻薤此际价千金,不数狐泉槐叶面。”
清·黎庶蕃。《春菜》:“前胡落釜甘胜肉,野晶登盘贱于薮。一春烟雨大巢生,十日燠晴香菌簇。马驹骈齿苋初剪,幼雅擎拳蕨犹秃。棕鱼蕺蕺子满苞,野鹊毵毵花聚粟。”
《列仙传》:“务光服蒲薤根。”
历史传说:据《汉书》记载,有一读书人,姓龚名遂,官至太守后仍不忘百姓。因汉末兵乱,三国争雄,导致疾病流行。龚遂劝民众大种葱薤,以防治疾病。他规定“人一口,种五十本葱,一畦韭,百本薤。”
民间谚语:“葱三薤四。”
薤白的最佳吃法
薤白是中药材的一种了,而且也是可以作为食材的了哦,是药食同源的一种食物了,能够起到的保健作用也是同样极强的了,因此就受到了不少人的喜爱,不过大家知道吗,实际上薤白还可以帮助我们治疗疾病哦,一起看看薤白的治病吃法吧。
冠心病:薤白,瓜蒌皮,桔梗,郁金,失笑散,川芎,红花,赤芍各10g,丹参15g,檀香3g,甘草6g。把上药水煎三回,接下来将三回所得药汁合并,分早,中,晚三回内服,每天一剂。薤白这样的食用方法可以有缓解冠心病的疼痛,对于预防心血管疾病有很好的作用和效果,因此如果我们患上了这样的问题,那么就应该坚持每天都吃薤白了。
咳喘:薤白20至30g,放进250ml清水中煎至100ml,口服。该方对支气管哮喘有明显治疗效果,而且对于咳嗽不止的人群来说,也是完全可以选择吃薤白来进行保健的,是可以很好的缓解我们咽喉的各种不适症状哦。
噎膈反胃:鲜薤白100g,红糖水适量的。把鲜薤白捣汁,取汁放进碗里用红糖水冲服,每天两回,通常用药2至3天即能够见效。薤白可以有缓解肠胃不适的作用,对于缓解反胃有好处,因此如果美味就要注意了,选择合适的吃法是非常有必要的了哦,这样的吃法对于我们的胃部健康就很有好处哦。
胸中刺痛:鲜薤白适量的,黄酒10ml。把鲜薤白捣汁,加入黄酒冲服,每天1回。通常用药2至3天即能够见效,当然了,如果我们可以坚持下去就更好了,可以帮助我们起到极强的保护心脏健康的作用,还可以缓解疼痛哦。
上面我们给大家及时的就是薤白的情况,可以发现薤白作为我们常见的一种中药材,是可以食用的了,而且好处也是极大的哦,上面推荐的记住吃法都是不错的选择了,是可以帮助我们起到缓解疼痛作用的了,大家要注意才行哦。
薤白的吃法可以参考以下:
1、煮粥:薤白可以作为食材煮粥,能够有行气止痛的功效,而且煮粥容易入口,只要加上合适的调料即可食用,健康且方便。
2、药材煎服:薤白比较常被用左药材食用,由于本身它的药物价值就很高,对于很多不同症状的人群,搭配不同的药材都能够起到有效的作用。煎服的薤白用量一般干品为5~10克,鲜品30~60克。去渣取汁,即可饮用,也可以翻煎。
3、调料:薤白也能成为食物调料的一种,在平时的用餐中,烹饪时可以搭配一些肉类,例如鸡肉、猪肉等,薤白作为调料食用,能缓解理气宽胸、通阳散结,治胸痹心痛,干呕等症状。
4、糖醋泡薤白:如果平时食欲不振、消化不良的人群,可以将薤白浸泡,与白糖、白醋搭配。将薤白洗净,晾干水,置入密封的容器中,加白糖、白醋、浸泡10天以后可食用。糖醋薤白酸甜可口,具有开胃,健脾醒酒等功效。
薤白一般都作为药用,也可作蔬菜食用,因为含有极高的药物价值成分,适用于理气宽胸;通阳散结,主胸痹心痛彻背;胸脘痞闷;咳喘痰多;脘腹疼痛;泄痢后重;白带;疮疖痈肿。
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