吃什么东西胶原蛋白多

问题一：吃什么食物可以补充胶原蛋白？ 胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。

猪脚、猪皮与骨骼都有一层粘稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，这就是胶原蛋白。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。

那么，如此多的胶原蛋白食物，哪种胶原蛋白对人体最有益呢?答案是鱼类胶原蛋白。

因为鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类胶原蛋白的来源主要是深海鱼类的软骨。因此，鱼翅之所以这么昂贵并被名媛仕女们拿来养颜是有科学道理的。

为了使食物中的胶原蛋白释放出来，用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最佳。

但要注意，这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化。如果能少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。

不过，你可以在补充胶原蛋白的同时，多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏，同时也可以搭配一些洋葱、菜花、芹菜和南瓜，可以降低补充胶原蛋白同时摄入的脂肪含量。

了解了什么食物最能补充胶原蛋白后，大家就可以更好的通过食物来补充胶原蛋白了。

问题二：什么食物里含有胶原蛋白最多 1、银耳

对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃， 滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦!

2、鸡爪

鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。但是鸡爪的热量不算低，100g就有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃1到2个即可。

3、猪蹄

作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌;猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，我建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些哦!

4、花胶

作为广东人最爱的补品花胶，其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳哦!

5、猪皮

中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热的症状有很大改善。100g猪皮的热量不低，大约350卡路里，不过做成肉皮冻，热量不高，也能够加入蔬菜同食，是不错的凉菜哦!

6、牛蹄筋

牛蹄筋不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。如果你还在节食，不妨吃一些牛蹄筋，有补钙的效果哦。

7、豆类

不少人都认为胶原蛋白一般主要集中于肉类，事实上豆类的胶原蛋白一样丰富，而且植物蛋白更不易发胖。豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性的食物之一哦。

8、蛋白

那么平常的食物中含有胶原蛋白，是不是很惊讶呢?丰富的蛋白质加上足够的饱腹感，减肥时期也能吃的食物，一举两得哦!

9、鱼类

其实鱼类中的胶原蛋白成分的结构与人体最接近，也是最容易为身体组织吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨，因此平时可以摄入深海鱼类的方式补充胶原蛋白。

问题三：什么食物含胶原蛋白最多 人们常见的食物中都含胶原蛋白，例如：牛蹄筋、猪蹄、猪皮、鸡皮、鱼皮及软骨等。但是这些食物中的胶原蛋白分子量很大，一般从十几万到几十万不等，人体难以吸收和利用。并且通过这些食物补充胶原的同时，也摄入了过多的动物脂肪，不利用人体健康，往往会补了胶原蛋白体重也增加了。所以适量补充纯胶原蛋白粉成了很多爱美女性的必然选择。

目前市场上胶原蛋白99%都为鱼胶原，因此在各大网站、论坛也都是说鱼胶原最好，事实上鱼胶原为最次，原因有：首先，鱼胶原的安全性，鱼胶原内含有“嘌吟”是鱼胶原的安全性的致命弱点，长期服用容易导致痛风、臃肿等。其次，鱼胶原的吸收情况，鱼胶原的羟脯氨酸含量仅为8.8-9.6%，正常哺乳动物的羟脯氨酸含量为11.3-12.6%，另外哺乳动物的分子结构与人类的相类似，吸收是鱼胶原的2-3倍以上。但是市场上为什么大都是鱼胶原呢？因为鱼胶原成本较低，只是牛皮胶原、猪皮胶原的三分之一，所以商家主要精力用在了鱼胶原的宣传上了。

一、如何使用胶原蛋白效果最佳？

1、内服：每天晚上睡觉前服用0.5g~2.6g（平平1汤勺约0.5g），晚上睡觉前（约10点左右）皮肤是新陈代谢最旺盛的时候，这个时间段服用可以很好的修复肌肤，如果你有果汁、牛奶或VC片，同时口服一片有加强吸收和美白保湿的效果！要想修复效果快，最好每天服用2g~3g，年龄偏大者每天5-10g。请注意：服用时间与吃饭时间至少隔开2至4小时。

2、外用：外用的话可以用于面膜或眼膜中，按1g:100g的比例加上SUM胶原蛋白精华粉（随做随用，取出一片面膜或眼膜，用SUM胶原蛋白精华粉打上一层轻薄的底后，敷在面部或眼部，这时就同时具有了活性胶原蛋白精华面膜的效果哦！）

3、DIY：可以自己DIY制作活性胶原蛋白护肤品：添加该产品后，对化妆品的保质期没有影响；胶原蛋白作为一种蛋白质，本身具有营养作用，在配方调整时予以注意；因为胶原本身的保湿性和润滑性较好，添加后可适量减少油脂的添加量，减少化妆品的油腻感。专家建议：胶原蛋白的保养时机，最好是在肌肤去角质后，皮肤处于最薄的阶段所做的理疗性保养。

二、使用胶原蛋白应注意的事项：

1、忌高温，40度左右可入口为宜；

2、最好不要与碳酸饮料冲饮；

3、配合服用 Vc 片能更好吸收；

4、晚上睡觉前9-10点钟使用最佳；

5、DIY胶原护肤品时，注意不要与含酒精成分的护肤品一起使用，因为酒精会破坏胶原蛋白的活性；

6、保持良好的饮食与作休习惯；

问题四：吃什么样的食物含胶原蛋白最多 1、猪蹄：作为美容圣品，猪蹄含有丰 富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉 低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪 比熊掌;猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲 生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的 微循环。当然猪蹄的热量也不低，我建 议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些!

2、花胶：其主要成分为胶原蛋白、多 种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元 素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补 的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功 效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次 也不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤 ，风味绝佳!

3、银耳：对于女性来说，银耳性温， 富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物 ，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥 的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并 有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注 意烹调的时候少放糖!

问题五：什么食物中含胶原蛋白最多 鳗鱼，黄鳝、甲鱼、深海鱼、鱼油、鱼皮、鱼鳞、动物皮、骨头等等，这些东西里含量高。

问题六：胶原蛋白是靠吃什么食物摄取的？ 动物的皮都含有较多的胶原蛋白，但是，谁都不能从它身上吸取到多少胶原蛋白 原因很简单，没有谁经常吃这个，更重要的是，它们含有胶原蛋白多的同时，含有的脂肪和胆固醇也特别多，所以，靠吃动物的皮来补充胶原蛋白，是极不明智的做法。 其实，只要在日常的饮食中，注重补充蛋白质和维生素C，身体就会将它们在体内合成维生素C

问题七：什么水果、蔬菜中富含的胶原蛋白多？ 水果中本来基本就不含蛋白的。你要的水果好像没听说过

问题八：女人可以吃什么补充胶原蛋白 打印文章发送给好友分享按钮[提要] 胶原蛋白对于女性来说,很关键,能够很好地帮助延缓肌肤衰老,起到很好的美容效果。动物的真皮 这一类的食物对于女性来说,这绝对都不陌生,如猪皮、牛羊等畜类皮,鸡皮鸭皮等禽类皮、鱼皮等富含优质胶原蛋白。 胶原蛋白对于女性来说,很关键,能够很好地帮助延缓肌肤衰老,起到很好的美容效果。现在很多美容达人们都把美容直接放到饮食上面了,下面就为大家介绍吃什么补充胶原蛋白好!动物的真皮这一类的食物对于女性来说,这绝对都不陌生,如猪皮、牛羊等畜类皮,鸡皮鸭皮等禽类皮、鱼皮等富含优质胶原蛋白。制作方法很简单,而且还能够直接做成汤,也可以做皮冻。鸡皮等禽类真皮脂肪含量稍高。禽类翅膀和爪子小女生们对这一类食物,非常热衷。这些食物中大致是由骨骼、筋腱、真皮等组成,肌肉和脂肪等都很少,含量最大的就是胶原蛋白。动物的小腿这种食物中除了骨骼,覆盖在上面的基本是筋腱、筋膜和真皮等,这些都是胶原蛋白。因而,猪小腿、羊小腿、牛小腿等,女性们可以多多食用。动物软骨和骨骼,特别是软骨,这些食物都富含胶原蛋白。这一类食物来源广泛,如猪的头骨、腿骨、脊柱骨、鸡骨架、鸭骨架、鱼头、鱼骨、牛骨等。深海鱼类这些鱼肉都富含胶原蛋白,但分布有差异,鳞片含量最高,但是食用价值不高；鱼皮的胶原蛋白含量次之,但一般的鱼无法剥取鱼皮；大家很容易忽略的鱼头和鱼骨可富含胶原蛋白。对于鱼肉,其实所含的胶原蛋白分布很不平衡,那么平常为了能够美白,大家不妨多饮用鱼汤!

问题九：什么食物胶原蛋白含量高。 天然食物中，以鱼翅、燕窝、花胶、海参等胶质食物含骨胶原最多。 还有雪耳、牛根、鸡脚、猪皮、猪脚等，但要注意:鸡畅、猪皮、猪脚含有骨胶原外，亦有较多动物脂肪，摄取过量会影响身体健康，胆固醇高人士切忌进食

什么水果、蔬菜中富含的胶原蛋白多？

女人都希望自己的肌肤更加细腻光滑，胶原蛋白是保持肌肤弹性的主要物质，胶原蛋白的流失会让皮肤看起来暗淡起皱，平时很多爱美的女性都会吃一些补充胶原蛋白的食物，让皮肤更好，那么哪些食物中富含胶原蛋白？吃什么让皮肤更光滑？

1、富含胶原蛋白的食物

1、猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，因此口感十分柔软，同时吃起来很有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白确切来说应该是属于蛋白质家族的，是一种生物性高分子物质，由除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸组成且含量很高。胶原蛋白是组成年人体皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的主要成分，其中胶原蛋白在皮肤中的比例高达70%—80%，因此胶原蛋白对皮肤具有很好的保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等作用。

2、富含胶原蛋白的食物有很多，例如：鸡脚、猪尾、猪皮、猪蹄、甲鱼、鱼类等。尤其是在动物的皮，软骨中，胶原蛋白含量更高。

3、胶原蛋白除了存在于常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物还有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅及软骨等。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。

4、当然富含胶原蛋白的食物中还包括最主要的鱼类。鱼类胶原蛋白的结构组成是与人体最为接近，是最适合也是吸收率最高的胶原蛋白。深海鱼类的软骨中还有丰富的鱼类胶原蛋白，因此，鱼翅被名媛仕女们用来滋养皮肤是有一定道理的。

2、如何减缓胶原蛋白流失

由“预防”做起，减缓胶原蛋白流失和变性是很必要和有效的方法。我们还可以通过提高皮肤细胞的新陈代谢，来达到自身补充和修护胶原蛋白的目的。

首先是防晒，皮肤医学专家认为，90%以上的皮肤提早老化都是不当的阳光曝晒造成的。

其次，要注意饮食均衡，尤其要多摄取含抗氧化物质的蔬果，如胡萝卜、西红柿、葡萄等，还要适量喝点红酒和茶，以保护皮肤内的胶原蛋白。每天尽量吃3种不同颜色的新鲜蔬菜和2种不同的水果，食物颜色越多样化，吃进的不同种类的抗氧化物越多。另外不要忘了还要喝点红酒和茶，它们含有丰富的抗氧化物，可以保护皮肤内的胶原蛋白。

最后，别忘了要避免食用高脂肪食物。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速皮肤老化如果少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。

3、吃什么对皮肤好

1、山芋可使肌肤变光滑

山芋有润泽肌肤的作用，使粗糙的肌肤变得光滑。山芋和其他滑溜的蔬菜一样，含具滋养、强壮效果的黏蛋白及各种酵素成分。这些成分可使细胞机能活性化，增进新陈代谢。而这些功用正可强化胃肠、促进消化，改善便秘引起的肌肤粗糙。山芋拌咸梅干，更能促进新陈代谢美化肌肤。

2、莲藕可保持脸部光泽

莲藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，其止血作用更为人所熟知。最近更证明了莲藕有益于心脏，可控制有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。莲藕粥尤具药效，如果和莲子合用，效果更好，只需在粥中加入30克的莲藕。

3、木耳治疗便秘引起的肌肤粗糙

木耳含丰富的维他命和矿物质，有净化血液的作用，是对肌肤很好的食品。中国自古以来即视之为长寿不老、滋养、强壮及美容的圣品。木耳还有很多的食物纤维，很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。炒或作汤都可以，可多吃一些，木耳加枣子的煎汁，效果加倍。

4、梅子治疗角质化肌肤

梅子是有多种效用的优良食品。吃或涂都有效果，自古即被视为宝贝。若用涂的，不只可治疗皮肤疾病，还可改善肌肤粗糙。特别是泡咸梅干酒，效果更好。2--3个咸梅干泡一杯清酒，只需泡一个星期。洗澡时，拿泡好的酒小心地边擦肌肤边按摩，肌肤会逐渐变得光滑。尤其对干燥角质化的肌肤更有效。

5、芝麻有益于干燥不光滑的肌肤

传说慈禧太后为保持美丽的肌肤，而酷爱吃芝麻。即使是现在，女性们也喜欢饮用芝麻加水和蜂蜜。事实上，就现代营养学的观点而言，芝麻含丰富的亚油酸及维他命E，可改善末梢血管障碍，使肌肤柔软。是肌肤干燥者一定要吃的食品。为肌肤粗糙所苦的人每天喝芝麻茶，肌肤会变好，有光泽。

4、胶原蛋白的功效作用

1、可以预防心血管病。研究表明，胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可增高体内某些缺乏的必需微量元素，从而使其维持在一个相对正常的范围之内，是一种理想的减肥降血脂食品。此外，胶原蛋白在协助机体排出铝质，减少铝质在体内聚集方面也有独特之处。铝对人体有害，研究表明，日前逐渐增多的老年痴呆症与铝的摄入量有关，同时胶原蛋白有加速血红蛋白和红细胞生成的功效，它具有改善循环、对冠心病、缺血性脑病有利。

2、可以作为一种补钙食品。胶原蛋白的特征氨基酸羟基脯氨酸是血浆中运输钙到骨细胞的运载工具，骨细胞中的骨胶原是羟基磷灰石的黏合剂，它与羟摹磷灰石共同构成了骨骼的主体。因此，只要摄入足够的胶原蛋白，就能保证正常机体钙质的摄入量，胶原蛋白可成制成补钙的保健食品。

3、可以为特殊人群使用。妇科疾病的根源来自于内分泌失调，胶原蛋白能够改善妇科疾病的困扰，而更年期的妇女更需要胶原蛋白供给身体所需，使得更年期妇女能够更轻松面对各种不适。

4、胶原蛋白中含有大量甘氨酸，在人体内不仅参与合成胶原，而且还是大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，以产生对中枢神经的镇静作用，对焦虑症、神经衰弱等有良好的治疗作用胶原蛋白食品，在胃里可以抑制蛋白质因胃酸作用引起的凝聚作用，从而有利于食物的消化，还有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可减轻胃溃疡患者疼痛，促进胃溃疡愈合。

5、胶原蛋白是身体免疫作用中负责重要功能的阿米巴细胞清扫异物的感知器，因此对预防疾病很有帮助。可提高免疫机能、抑制癌细胞、活化细胞机能、活化筋骨、治疗关节炎及酸痛。

6、防止皮肤老化、去皱纹。随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失，从而导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象，所以，女性补充胶原蛋白是一种延衰的必须。

水果以及蔬菜不含胶原蛋白

猪肉皮、猪蹄、牛蹄筋儿、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等含有较多的胶原蛋白,

但是胶原蛋白是人的身体可以自身合成的,

胶原蛋白（也称胶原）是细胞外基质的一种结构蛋白质，英文名“collagen”，由希腊文演化而来，多糖蛋白，呈白色，含有少量的半乳糖和葡萄糖，是细胞外基质（ECM）的主要成分，约占胶原纤维固体物的85%。胶原蛋白是动物体中普遍存在的一种大分子蛋白，主要存在于动物的结缔组织（骨、软骨、皮肤、腱、韧等）中，占哺乳动物体内蛋白质的25%～30%，相当于体重的6%。在许多海洋生物，如鱼类的皮，占其蛋白质含量甚至高达80%以上。对机体和脏器起着支持、保护、结合以及形成界隔等作用。除了生物力学方面的以外，还具有诸如信号转导、生长因子与细胞因子的运输等功能。