为什么用老黄瓜做汤?

黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。

后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩个赦。

有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。

自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，在朝野之中传开了。到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。现在黄瓜的种类很多，大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。而闻名全国的品种乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和宁阳刺瓜。

编辑本段黄瓜

（huanggua）（Cucumisativus）葫芦科，黄瓜属。一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛。 黄瓜，也叫青瓜、剌瓜，葫芦科一年生草本植物。黄瓜栽培历史悠久，种植广泛，是世界性蔬菜。广州市黄瓜栽培季节较长，露地栽培可达9个月以上，利用设施栽培可达到周年生产与供应，年种植面积5－10万亩，是市销和出口的重要蔬菜之一。

黄瓜根系分布浅，再生能力较弱 。茎蔓性，长可达3米以上，有分枝。叶掌状，大而薄，叶缘有细锯齿。花通常为单性，雌雄同株。瓠果，长数厘米至70厘米以上。嫩果颜色由乳白至深绿。果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。有的果实有来自葫芦素的苦味。种子扁平，长椭圆形，种皮浅**。中国栽培黄瓜的主要类型有：华北型，主要分布于长江以北各省；华南型，主要分布于东南沿海各省；英国温室型、欧美凉拌生食型和酸渍加工型。黄瓜属喜温作物。种子发芽适温为25～30℃，生长适温为18～32℃。黄瓜对土壤水分条件的要求较严格。生长期间需要供给充足的水分，但根系不耐缺氧，也不耐土壤营养的高浓度。土壤pH值以5.5～7.2为宜。黄瓜可四季栽培。冬春栽培时多用育苗种植。多用支架栽培，不搭架的称地黄瓜。生长期长，肥量大，中国概以基肥为主，并在生长期间多次追肥。少雨地区适量浇水，多雨地区注意排水防涝 。采收分次进行。嫩果一般在雌花开后7～15天采收。主要病害有霜霉病、白粉病、枯萎病、疫病、角斑病和炭疽病等。主要害虫有：棉蚜、红蜘蛛、温室粉虱、侧多食趺线螨、黄守瓜和种蝇等。黄瓜属常异交作物，应隔离采种。嫩果作蔬菜食用。果肉可生食。所含蛋白酶有助于人体对蛋白质的消化吸收，果实可酸渍或酱渍。

为葫芦科植物黄瓜的果实。

胡瓜、刺瓜、王瓜。

编辑本段优良品种

目前广州市生产上种植黄瓜有华南型黄瓜和华北型黄瓜，栽培品种主要有以下几个：

1、园丰元6号青瓜：山西夏县园丰元蔬菜研究所生产，一代杂种，中早熟，长势强，主侧蔓结瓜，雌花率高，瓜条直顺，深绿色，有光泽，瓜长35厘米，白刺，刺瘤较密，瓜把短，品质优良，产量高，亩产5000公斤。适宜春、夏、秋种植。

2、早青二号：广东省农科院蔬菜所育成的华南型黄瓜一代杂种，生长势强，主蔓结瓜，雌花多。瓜圆筒形，皮色深绿，瓜长21厘米，适合销往港澳地区，耐低温，抗枯萎病、疫病和炭疽病，耐霜霉病和白粉病。播种至初收53天。适宜春秋季栽培。

3、津春四号青瓜：天津黄瓜研究所育成的华北型黄瓜一代杂种，抗霜霉病、白粉病、枯萎病，主蔓结瓜，较早熟，长势中等，瓜长棒形，瓜长35厘米。适宜春秋露地栽培。

4、粤秀一号：广东省农科院蔬菜所最新育成的华北型黄瓜一代杂种，主蔓结瓜，雌株率达65%，瓜棒形，长33厘米，早熟，耐低温，较抗枯萎病、炭疽病、耐疫病和霜霉病，适宜春秋露地栽培。

5、中农8号：中国农科院蔬菜花卉研究所育成的华北型黄瓜一代杂种。植株长势强，分枝较多，主侧蔓结瓜，抗抗霜霉病、白粉病、黄瓜花叶病毒病、枯萎病、炭疽病等多种病虫害。适宜春秋露地栽培。

编辑本段1、土壤选择和整地

选择酸碱度在6.0-7.5之间，富含有机质、排灌良好、保水保肥的偏粘性砂壤土,忌与瓜类作物连作,前茬最好为水稻田。整地采用深沟高畦,畦宽1.8米-2.0米(连沟)，畦高30厘米,南北走向,双行植,株距30厘米。

编辑本段2、适时播种、育苗与定植

早春1－3月播种，夏秋植6－8月。春播采用浸种催芽后育苗或地膜覆盖直播，夏秋手植黄瓜季浸种直播或干种直播均可。

浸种催芽在黄瓜播种中普遍应用，用50-55℃温开水烫种消毒10分钟，不断搅拌以防烫伤。然后用约30℃温水浸4 -6小时，搓洗干净，涝起沥干，在28-30℃的恒温箱或温暖处保湿催芽，20小时开始发芽。早春小拱棚保温育苗，用育苗杯或苗床育苗，苗龄15-20天（2片真叶）时定植，于晴天傍晚进行，要注意保护根系，起苗前淋透水，起苗时按顺序，做到带土定植，以防伤根。

编辑本段3、肥水管理与培土

施足基肥是稳产高产的关键之一。黄瓜对基肥反应良好，整地时深耕增施腐熟有机肥，亩施2000公斤-3000公斤，毛肥50公斤，过磷酸钙30公斤作基肥。植株2-3片真叶时，开始追肥。黄瓜根的吸收力弱，对高浓度肥料反应敏感，追肥以"勤施、薄施"为原则，每隔6-8天追肥1次，亩施尿素5公斤-6公斤。

卷须出现时结合中耕除草培土培肥，采收第一批瓜后再培土培肥1次，亩施花生麸15公斤-20公斤，复合肥30公斤，钾肥10公斤。

夏秋季由于气温高，生长发育迅速，衰老也快，加之降雨量大，肥水流失多，除了施足基肥外，要早追肥。1-2片真叶期和采收第一批瓜后各培土培肥1次，要重视磷钾肥，以避免陡长、早衰。

春黄瓜苗期要控制水分。开花结果期需水量最多，晴天一般一天淋水1次，旱情3-5天灌水1次。雨天时要做好防涝工作。

编辑本段4、搭架引蔓与整枝

一般卷须出现时插竹搭架引蔓，搭"人字架"。引蔓在卷须出现后开始，每隔3-4天引蔓一次，使植株分布均匀，于晴天傍晚进行。黄瓜是否整枝依品种而定，主蔓结果的一般不用整枝；主侧蔓结果或侧蔓结果的，要摘顶整枝，一般8节以下侧蔓全部剪除，9节以上侧枝留3节后摘顶，主蔓约30节摘顶。

编辑本段5、采收

春季黄瓜从定植至初收约55天，夏秋季35天。开花10天左右可采收。即皮色从暗绿变为鲜绿有光泽，花瓣不脱落时采收为佳。头瓜要早收，以免影响后续瓜的生长，甚至妨碍植株生长，形成畸形瓜和植株早衰，从而影响产量。

编辑本段病虫害防治

危害青瓜的常见病虫与苦瓜同，还有灰霉病和细菌性角斑病。

1、灰霉病

(1)生态防治：浇水宜在上午进行，发病初期适当节制浇水，严防过量；

(2)发病后及时摘除病果、病叶，集中烧毁或深埋；

(3)药剂防冶: 发病初期喷施25%敌力脱乳油3000-4000倍液、30%爱苗乳油3000-4000倍液、10%宝丽安可湿性粉剂900-1000倍液、50%速克灵可湿性粉剂2000倍液，或45%特克多悬浮剂3000-4000倍液、50%扑海因可湿性粉剂1500倍液、40%多·硫悬浮剂600倍液、2%武夷菌素水剂150倍液，交替使用，隔7-10天一次，连续2-3次。

2、细菌性角斑病

多发生在高温多雨季节，病菌在种子和土壤中越冬。病原菌经伤口和水孔入侵发生为害。高温多雨、地势低洼积水，多年连作，肥水管理不当，都会加重发生。暴风雨后迅速发展，造成严重损失。该病应以预防为主， 防治方法：

(1)种子消毒：用72%农用链霉素可溶性粉剂3000-4000倍液浸2小时， 或用40%福尔马林150倍液浸90分钟，清水洗净后再按常规操作浸种催芽；

(2)药剂防治：可采用30%氧氯化铜胶悬剂800倍液，或77%可杀得可湿性粉剂1500倍液、2%加收米液剂400-500倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液、新植霉素4000倍液、农抗120、200倍液喷雾，交替使用， 每隔7-10天一次，连续2-3次。

编辑本段

性凉，味甘；入肺、胃、大肠经。

编辑本段

清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

编辑本段

每100克含蛋白质0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分O.4～0.5克，钙15～19毫克，磷29～33毫克，铁0.2一1.1毫克，胡萝卜素0.2～0.3毫克，硫胺素0.02～0.04毫克，核黄素0.04～0.4毫克，尼克酸0.2～0.3毫克，抗坏血酸4～11毫克。此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。

编辑本段

1．抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2．抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3．防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4．降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5．减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6．健脑安神:黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

1．糖醋黄瓜片黄瓜500克，精盐、白糖、白醋各适量。先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟；用冷开水洗去黄瓜的部分咸味，水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成。此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳。

2．紫菜黄瓜汤黄瓜150克，紫菜15克，海米适量。先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净；锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。

3．山楂汁拌黄瓜嫩黄瓜5条，山植30克，白糖50克。先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状；山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升；黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。

4．黄瓜蒲公英粥黄瓜、大米各50克，新鲜蒲公英30克。先将黄瓜洗净切片，蒲公英洗净切碎；大米淘洗先入锅中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟时，加入黄瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。本粥具有清热解暑，利尿消肿之功效。适用于热毒炽盛，咽喉肿痛，风热眼疾，小便短赤等病症。

黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

编辑本段

《日用本草》：“除胸中热，解烦渴，利水道。”

《陆川本草》：“治热病身热，口渴，烫伤。”

《滇南本草》：“解痉癖热毒，清烦渴。”

《本草求真》：“气味甘寒，能清热利水。”

编辑本段

唐·章怀太子。《黄台瓜词》：“‘种瓜黄台下，瓜熟子离离。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。三摘犹良可，四摘抱蔓归。”

宋·苏武。《卖黄瓜》：“簇簇衣中落枣花，村南村北响巢车。牛衣古柳卖黄瓜，酒困路长惟欲睡。日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。”

清·吴伟业。《咏王瓜》：“同摘谁能待，离离早满车，弱藤牵碧蒂，曲项恋黄花。客醉尝应爽，儿凉枕易斜。齐民编月令，瓜路重王家”，

清·黄之隽。《种王瓜篱豆诸蔬》：“终作抱瓮身，五鼎未列筵。瓜瓠如有知，为我根蔓牵。蔓则蔽苍野，根则人黄泉。以告我父母，贫贱子可怜。”

历史传说：黄瓜原产印度，张赛出使西域时带回中国，当时称之为胡瓜。东晋时，揭族人石勒做了后赵王，他不满汉人把北方少数民族称为“胡人”，为避讳“胡”字，便改名为黄瓜。有些南方人对“黄”、“王”二字的读音难以分清，故又称“王瓜”。

黄瓜本身是营养佳品

单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

黄瓜破坏其他食物营养

“大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢？因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。除了吃“大丰收”以外，还经常有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这些吃法都是不正确的。

另外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。

编辑本段烹饪相关

原料介绍

Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。

黄瓜根系分布浅，再生能力较弱 。茎蔓性，长可达3米以上，有分枝。叶掌状，大而薄，叶缘有细锯齿。花通常为单性，雌雄同株。瓠果，长数厘米至70厘米以上。嫩果颜色由乳白至深绿。果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。有的果实有来自葫芦素的苦味。种子扁平，长椭圆形，种皮浅**。

黄瓜属喜温作物。种子发芽适温为25～30℃，生长适温为18～32℃。黄瓜对土壤水分条件的要求较严格。生长期间需要供给充足的水分，但根系不耐缺氧，也不耐土壤营养的高浓度。土壤pH值以5.5～7.2为宜。

营养分析

1. 抗肿瘤：

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；

2. 抗衰老：

老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；

3. 防酒精中毒：

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；

4. 降血糖：

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；

5. 减肥强体：

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

相关人群

一般人群均可食用

1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一；

2. 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

制作指导

1. 黄瓜当水果生吃，不宜过多。

2. 黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3. 黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4. 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

食疗作用

黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；

具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效；

主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。

其他相关

胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩个赦。 有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。 自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，在朝野之中传开了。到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。

唐·章怀太子。《黄台瓜词》：“‘种瓜黄台下，瓜熟子离离。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。三摘犹良可，四摘抱蔓归。”

宋·苏轼。《浣溪沙》：“簌簌衣巾落枣花，村南村北响缫车。牛衣古柳卖黄瓜。酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。”

清·吴伟业。《咏王瓜》：“同摘谁能待，离离早满车，弱藤牵碧蒂，曲项恋黄花。客醉尝应爽，儿凉枕易斜。齐民编月令，瓜路重王家”，

清·黄之隽。《种王瓜篱豆诸蔬》：“终作抱瓮身，五鼎未列筵。瓜瓠如有知，为我根蔓牵。蔓则蔽苍野，根则人黄泉。以告我父母，贫贱子可怜。”

每100克黄瓜所含营养素如下

热量 (15.00千卡) ·蛋白质 (0.80克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (2.90克) ·膳食纤维 (0.50克) ·维生素A (15.00微克) ·胡萝卜素 (90.00微克) ·硫胺素 (0.02毫克) ·核黄素 (0.03毫克) ·尼克酸 (0.20毫克) ·维生素C (9.00毫克) ·维生素E (0.49毫克) ·钙 (24.00毫克) ·磷 (24.00毫克) ·钠 (4.90毫克) ·镁 (15.00毫克) ·铁 (0.50毫克) ·锌 (0.18毫克) ·硒 (0.38微克) ·铜 (0.05毫克) ·锰 (0.06毫克) ·钾 (102.00毫克)

编辑本段食用黄瓜六不宜

(1) 不宜生食不洁黄瓜

(2) 不宜弃汁制馅食用

(3) 不宜多食偏食

(4) 不宜加碱或高热煮后食用

(5) 不宜和辣椒、菠菜同食

(6) 不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食

1.安徽凤阳红心镇

红心镇位于凤阳县东南，全境98平方公里，现辖13个村委会，144个村民组，人口2.4万人，交通便利，省道101、县道红梅路和即将修建的京沪高速铁路穿境而过。全镇装配程控电话2100部，个人拥有手机2600部，信息通畅。该镇水利基础设施配套齐全，有小型水库8座，大塘、大坝128面，镇 *** 以北紧靠中型水库（燃灯水库）。红心镇历史悠久，属革命老区，在外地工作人员较多，有地厅级干部4人，县团级干部多人。境内有400年前古银杏树，蚌埠坦克学院训练场，滁州市管店林场红心分厂。

该镇有耕地45000亩、水面5200亩、山场2000亩，和玄武岩矿石、彩石资源丰富。近年来，该镇立足镇情，充分发挥自身优势，经济社会呈现出加速发展的良好态势。农业方面，围绕发展优质、高产、高效安全农业和建设以林产业生态农业镇的目标，形成五大支柱基地。在红心、荷塘村利用传统种植生姜、大葱、山药技术，建立蔬菜生产基地；在三里、小宋扩大经果林，建立经果林、杨树基地；在陶冲、杨山利用山场资源，扩大牧草种植面积，建立牛、羊养殖基地；在岗代、小李村利用小型水库建立渔业生产基地。该镇常年可产优质粮13000吨、油600吨、西瓜400吨、蔬菜500吨，可出栏牛500头、羊2000只、猪8000头、家禽30万只，水产品总量400吨。规模养殖，公司+农户模式业已形成。工业方面，以建材和粮油加工企业为龙头，充分释放个体和私营经济巨大增长潜力，一批粮油加工厂、石碴厂、预制厂、石灰厂、彩石三等个体和私营企业正在蓬勃发展。与此同时，该镇以招商引资为抓手，拓宽招商领域，积极培植项目载体，努力改善服务环境，取得了显著成效，推动了地方经济的发展。

2.安徽省滁州市凤阳县历史

禅窟寺

凤阳古为淮夷之地，春秋时，在今临淮镇附近建钟离子国，并筑钟离城。周景王七年（公元前538年），楚攻占钟离城，钟离属楚。周敬王二年（公元前518年）钟离城又被吴王僚夺去。越王勾践灭吴后，钟离城属越，周显王三十五年（公元前332年）楚灭越，钟离城又属楚。秦统一中国后，钟离城属九江郡。

秦王政二十四年（前223年）灭楚，正式设立钟离县（治临淮关）。刘邦封英布为淮南王，改九江郡为淮南国，钟离县为淮南国的领地。汉武帝元狩元年（公元前122年）平定吴楚7国之乱，杀淮南王刘安，改淮南国为九江郡，钟离县仍属其管辖。王莽夺取西汉政权后，改九江郡为延平郡，将钟离县改为蚕富县。东汉建武元年（25年）改称钟离侯国，后又称钟离县，仍属九江郡。

三国时，钟离县属魏。西晋时，属淮南郡（治今寿县）。东晋建武元年（317年）分九江郡（治今寿县）设钟离郡（治临淮关）。义熙元年（405年），钟离郡改属徐州（治临淮关）。刘宋泰始七年（471年），钟离郡属南兖州。元徽元年（473年），属北徐州（治临淮关）。梁太清三年（549年）正月，入东魏，改北徐州为楚州（治临淮关），钟离郡属之。东魏武定八年（550年）五月，地入北齐，改楚州为西楚州（治临淮关），钟离郡属西楚州。北齐武平四年九月壬申，入陈朝，改西楚州为北徐州（治临淮关），钟离郡属北徐州。陈太建十一年（579年），地入北周，复改北徐州为西楚州。宣政元年（578年）六月，改西楚州为豪州（治临淮关），钟离郡先后属西楚州、豪州。隋开皇三年（583年），废钟离郡。

隋大业三年，改豪州为钟离郡。隋末，为杜伏威的属地，改钟离郡为豪州。

卧牛湖

唐高祖武德五年（622年）杜伏威降唐后，钟离县属淮南道豪州。天宝元年（742年）改豪州为钟离郡，乾元元年（758年），又改名豪州。唐元和三年（808年）改豪河为濠河，改豪州为濠州。

北宋时，钟离县初隶淮南路，后属淮南西路濠州。南宋时由于金兵常南下在濠州一带骚扰，开禧二年（1206年）曾一度把州治迁往定远。

元朝时，钟离县隶河南行中书省安丰路濠州安抚司。元至元十五年（1278年）升为临濠府（治临淮关），二十八年复为濠州。至正十二年二月（1352年）郭子兴领导农民军占领濠州，至正十三年又被张士诚夺去。至正二十六年朱元璋打败张士诚，濠州又为朱元璋所有。次年，朱元璋改濠州为临濠府。

3.我是安徽凤阳县红心镇张桥村

魏晋以后区别居于不同地域之同姓者为“郡望”。 清河郡：汉时置郡，治所在清阳（今河北省清河县东南）。此支张氏，世居武城，其开基始祖为汉留侯张良裔孙张歆。 范阳郡：三国魏黄初七年（公元226年）改涿郡置郡，治所在涿县（今属河北省）。此支张氏，其开基始祖为东汉司空张皓之子张宇。 太原郡：战国时置郡，治所在晋阳（今太原市西南）。此支张氏，其开基始祖为北魏平东将军、营州刺史张伟。 京兆郡：汉时置郡，治所在长安（今陕西省西安市西北）。此支张氏，其开基始祖为西汉御史大夫张汤。 敦煌郡：汉武帝从酒泉郡分置，治所在敦煌县（今甘肃省敦煌县西）。治河西走廊西端。 安定郡：西汉置郡，治所在高平（今宁夏 *** 自治区固原）。东晋移至安定（今甘肃省泾川北）。这支张氏为西汉赵王张耳之后。 襄阳郡：汉始置襄阳县，东汉末始置襄阳郡。治所在襄阳（今湖北省襄樊市）。其后襄阳历为郡、州、道、府之治所。此支张氏始祖为张安之。 洛阳郡：秦始终置县，东魏置郡。汉、魏时治所在今洛阳市白马寺东洛水北岸；隋、唐代移治汉城西十八里。 河东郡：秦时置郡，治所在安邑（今山西省夏县西北）。治今天山西省黄河以东

张氏嘉祖祠 普宁市燎原镇泥沟乡

、夏县一带。 始兴郡：三国吴由桂阳郡分置，治所在曲江（今广东省韶关市南）。治辖相当于今广东省连江、曲江、韶关一带。 冯翊郡：汉武帝置左冯翊，三国魏改为冯翊郡。治所在临晋（今陕西省大荔）。 吴 郡：东汉末年分会稽郡置。治所在吴县（今江苏省苏州市）。治辖今江苏省长江以南一带。 平原郡：西汉初置，治所在平原（今平原县西南）。治辖相当于今山东省西北部平原县一带。 河间郡：原为战国时赵地。汉高帝置郡。治所在乐城（今河北省献县东南）。治辖在今河北省中部河间县一带。 中山郡：战国时为中山国，汉高帝置郡。治所在卢奴（今河北省定州）。治辖相当于今河北省北部地区。 魏 郡：汉高帝初置。相当于今河北省魏县，河南省浚县，山东省冠县之间地区。治所在邺县（今河北省临漳西南）。 蜀 郡：战国时秦置，治所在成都（今属四川省）。治辖今四川省成都市一带。 武威郡：西汉置。相当于今甘肃省黄河以西，武威以东地区。治所在武威（今甘肃省民勤县东北）。 犍为郡：西汉建元六年置。属益州，在今四川省宜宾县西南。治所在敝邑县（

张氏乾祖祠 普宁市燎原镇泥沟乡

今贵州省遵义市西）。 沛 郡：汉高帝将泗水郡改为沛郡，东汉时改为沛国。治所在相县（今安徽省濉溪县西北）。 梁 郡：汉高帝置梁国，南朝宋改为梁郡。相当于今河南省商丘至安徽省砀山一带。治所在睢阳（今河南省商丘南）。 汲 郡：西晋泰始二年置，不久即废。治所在汲县（今河南省汲县西南）。 河内郡：楚汉之际置。相当于今河南省黄河北岸武陟县一带。治所在怀县（今河南省武陟县西南）。 高平郡：西晋泰始元年将原山阳郡改为高平郡，在今山东省巨野县一带。治所在昌邑（今山东省巨野县南）。 上谷郡：战国燕设置，秦时治所在沮阳（今河北省怀来东南）。

4.红心镇在哪里

红心镇位于凤阳县东南，全境98平方公里，现辖13个村委会，144个村民组，人口2.4万人，交通便利，省道101、县道红梅路和即将修建的京沪高速铁路穿境而过。全镇装配程控电话2100部，个人拥有手机2600部，信息通畅。该镇水利基础设施配套齐全，有小型水库8座，大塘、大坝128面，镇 *** 以北紧靠中型水库（燃灯水库）。红心镇历史悠久，属革命老区，在外地工作人员较多，有地厅级干部4人，县团级干部多人。境内有400年前古银杏树，蚌埠坦克学院训练场，滁州市管店林场红心分厂。

该镇有耕地45000亩、水面5200亩、山场2000亩，和玄武岩矿石、彩石资源丰富。近年来，该镇立足镇情，充分发挥自身优势，经济社会呈现出加速发展的良好态势。农业方面，围绕发展优质、高产、高效安全农业和建设以林产业生态农业镇的目标，形成五大支柱基地。在红心、荷塘村利用传统种植生姜、大葱、山药技术，建立蔬菜生产基地；在三里、小宋扩大经果林，建立经果林、杨树基地；在陶冲、杨山利用山场资源，扩大牧草种植面积，建立牛、羊养殖基地；在岗代、小李村利用小型水库建立渔业生产基地。该镇常年可产优质粮13000吨、油600吨、西瓜400吨、蔬菜500吨，可出栏牛500头、羊2000只、猪8000头、家禽30万只，水产品总量400吨。规模养殖，公司+农户模式业已形成。工业方面，以建材和粮油加工企业为龙头，充分释放个体和私营经济巨大增长潜力，一批粮油加工厂、石碴厂、预制厂、石灰厂、彩石三等个体和私营企业正在蓬勃发展。与此同时，该镇以招商引资为抓手，拓宽招商领域，积极培植项目载体，努力改善服务环境，取得了显著成效，推动了地方经济的发展。

5.为什么安徽凤阳是历史上的穷县,为什么花鼓词里说出朱皇帝十年倒

说凤阳，道凤阳，凤阳本是个好地方，自从出了个朱皇帝，十年倒有九年荒。

实际上，这和朱元璋当皇帝以后，实行的一项政策有关系。大家知道，这首歌，这首歌谣什么人唱，一般都是打着凤阳花鼓，流浪的乞丐唱，他们是从哪里来的。

朱元璋当了皇帝以后，他学习汉高祖当年，把齐、楚、十万户富民，迁移到关中，充实关中的地区，这个做法，（朱元璋）当了皇帝以后呢，就把江南富户，15万户迁到凤阳，凤阳这个地方，是他老家啊，老家不能贫穷，不能没有有钱有势的人，他就把江南富户，十几万户都迁到凤阳周围，凤阳是中都，一定要让它有强大的，经济基础，显得非常繁荣，加强他老家的势力，但是这些人来到凤阳以后，并不安心啊，离开江南富庶之地，到了安徽贫穷之地，经常想家，又不敢明着回去，怎么回去呢？一路装扮成乞丐要饭，讨要回到老家探望，这样就有一句话，自从出了朱皇帝，十年倒有九年荒，是不是荒年，他们都要回家探望，经常回家探望，这种情况就发生在，朱元璋做皇帝以后，所以民谣就留下来这一句，“十年倒有九年荒”。