水稻栽培的第一部书是什么书
《陈旉农书》是我国古代第一部谈论水稻栽培种植方法的农书。该书是陈旉在真州西山隐居时,自耕自种,刻苦钻研,于74岁时完成的著作。全书共三卷,二十二篇,上卷论述农田经营管理和水稻栽培,中卷叙说养牛和牛医,下卷阐述栽桑和养蚕。本书为第一部反映南方水田农事的专著,因作者亲自务农而具有理论和实践上的特色。《陈旉农书》对于我国古代农业技术体系的完善有着重要的作用,对于实际的生产更有着重要的指导意义。
水稻是人类重要的粮食作物之一,耕种与食用的历史都相当悠久。其中,中国是世界上水稻栽培历史最悠久的国家,据浙江余姚河姆渡发掘考证,早在六七千年以前这里就已种植水稻。
全世界有一半的人口食用稻,主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。稻的总产量占世界粮食作物产量第三位,低于玉米和小麦,但能维持较多人口的生活,所以联合国将2004年定为“国际稻米年”。
稻草也是另一个相当有特色的经济副产品,用途相当多。除供牛羊等牲畜食用,以稻草编成的草绳、草鞋与簑衣,是许多农人的必备品。早期也有许多房子是以稻草做屋顶。利用稻草编织出的工艺产品,也相当常见,如草席,草帽等。在稻田中最常见的还有戴着帽子,用来吓阻鸟群的稻草人,是早期农村相当常见的景观。
最早的江南水稻栽培技术的农书是《陈旉农书》。
上卷共有14篇,占了全书的2/3,主要讲述水稻的种植技术。光是整地,书中对高田、下田、坡地、葑田、湖田与早田、晚田等不同类型田地的整治都有具体的记载。
其中,对高田的记载尤为详细。他讲到在坡塘的堤上可以种桑,塘里可以养鱼,水可以灌田,使得农、渔、副可以同时发展,很有现代生态农业的风采。
书中十分强调传统的“因地之宜”,但又显现出较强的进取性与能动性。特别是对一些衰田,书中更注重的是改造。在水稻育秧技术上,书中确立了适时、选田、施肥、管理四大要点。
书中对中耕非常重视,特别指出:即使没有草也要耘田。书中还对“烤田”技术作了发展,比《齐民要求》更为详明、进步。中卷是讲述水牛的饲养管理、疾病防治;下卷是讲述植桑种麻,其中特别推荐桑麻的套种。这两卷的篇幅较小,内容不如上卷丰富。
种莳之事,各有攸敍。能知时宜,不违先後之序,则相继以生成,相资以利用,种无虚日,收无虚月。一岁所资,緜緜相继,尚何匮乏之足患,冻馁之足忧哉。
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