糯米是水稻吗
是
糯米是水稻的变种；糯米又叫江米，是人们经常食用的粮食之一，长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强；糯米因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受人们的欢迎；糯米主要由淀粉组成，但糯米含有的直链淀粉比大米少，支链淀粉比大米多，而支链淀粉通常比直链淀粉更有效地消化，因此糯米的消化速度更快。
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