大家谁知道商州大烩菜的做法
步骤 1
五花肉一整块洗净去皮，锅内加水，下肉，加十三香，干辣椒，生姜，盐，葱白，炖煮到肉块软烂，捞出切成半厘米厚的肉片放旁边备用（炖肉汤捞出里面的料，肉汤留用）
步骤 2
另起一口锅，将切好片的五花肉放进去，加一丢丢肉汤润锅，不会糊，加营口大酱适量，老抽，姜末，葱花，再烧一会儿让料和肉片充分融合出味儿，乘出备用（营口大酱的量，一般都重一些，后面加进烩菜里就淡了，根据自己的口味可以调整多少）
步骤 3
将第一步留的炖肉汤入锅，加红萝卜块，白萝卜快，土豆，炖煮，过一会儿再加香菇，白菜，油豆腐，继续炖煮，待土豆红萝卜等软烂，就熟了，然后汤汁收到没看到但是没有盖过锅里所有菜的程度。
步骤 4
加提前泡好的粉条，把粉条堆放在菜的中间，将第二部重新烧好的肉片连汤带肉覆盖上去，盖上锅盖继续炖煮，再一步收汁。
步骤 5
最后等粉条充分吸收了肉里面的汤汁变得透明筋道后，小心的吧肉片和旁边的蔬菜上下混合一下，过程中不要把中间的粉条搅散掉，尝尝整体咸淡，就可以直接端锅上桌了。配米饭白馒头都绝绝子！
1、野猪肉切片用酱油，料酒，鸡精腌制一会备用。
2、腐竹提前两小时泡发好切段，其它的菜洗净切好，蒜切碎，葱切碎。
3、热锅放油放蒜头爆炒野猪肉，要中火爆炒，炒至八分熟装起。
4、放少许油放入彩椒翻炒。
5、然后加入菇片炒至断生装起。
6、再放入少许油，放入腐竹，翻炒至微变色。
7、把全部食材一起放进去，葱花也放入，放盐，鸡精，酱油，蚝油翻炒均匀即可。
1、材料：白芝麻2汤匙，芥花油1茶匙，洋葱1个，剁碎，大蒜2瓣，剁碎，小皱叶甘蓝（椰菜）290克，切丝，大白菜（黄芽白）半棵，切丝，豆芽11/2杯，蚝油4汤匙，黑胡椒少量。
2、用中大火起干锅，把芝麻炒香及变得略呈金黄。盛起放凉，备用。
3、用中大火起油锅，拌炒洋葱3到4分钟，直到洋葱变软。加入大蒜、皱叶甘蓝和大白菜，炒大约5分钟，直到大白菜变得略软但爽口。加入豆芽、蚝油和芝麻，再煮2分钟。用适量黑胡椒调味，趁热上桌。
主料：土豆1个，柿子椒1个，胡萝卜1根，粉条（干）1小把，五花肉1小块。
调料：食盐3克，酱油20克，醋2克，葱1段，姜1块，蒜3瓣，植物油1汤勺，黄酒1勺。
做法
1.准备好所用食材；土豆、胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。
2.五花肉连皮切片备用；锅坐少许油炒五花肉，放葱姜蒜，倒入一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。
3.再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。
4.下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，然后放盐、醋，大火烧开。
5.下粉条一起中火烧，盖上盖子，烧五分钟左右，最后收一下汁。
商州大烩菜的作法原料：五花肉、肉末、白菜、老豆腐(九泉豆腐最佳)、粉条、海带、鸡蛋、淀粉调料：葱、姜、八角、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精做法：
1、五花肉刮净外皮油污，洗净，取2/3放水中煮至断生，捞出切片;白菜洗净，切片;老豆腐切厚片;海带用温水泡发，洗净，切丝;粉条用温水泡软;葱切段;姜一部分切片、一部分切末。
2、1/3的五花肉切成条，加盐、酱油腌渍10分钟，用鸡蛋、淀粉挂糊，温油炸成金黄色的小酥肉。
3、肉末加姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、酱油拌匀，炸成小丸子。
4、锅中加色拉油，葱、姜炒出香味，将五花肉下入煸炒至出油，放酱油炒上色，加料酒、高汤、盐、八角，大火烧沸，转小火炖20分钟。
5、将小酥肉、丸子、海带下入继续炖15分钟，放入白菜、豆腐、粉条，再烩5分钟，加味精调好口味即可。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/zz/2_6578821.html
相关推荐
-
新会司是啥
新会司是指位于中国广东省江门市新会区的一个行政区划单位，隶属于江门市。新会司历史悠久，有着丰富的文化和历史遗产。该地区的经济以农业、水产业和工业为主，其中水产业是新会司的优势产业。同时，新会司也是一个重要的旅游胜地，拥有众多的名胜古迹和自然...
-
人工养殖尿虾怎么养殖
人工养殖尿虾（通常指小龙虾）的方法如下：养殖环境选择水源充足、交通便利、电力和通讯便利且无噪音干扰的地方进行养殖。海水盐度常年保持在30~35。设施设备亲虾池：室内水泥池，正方形或长方形，半埋式，池底设有排水孔及集苗槽。每口面积25~35平...
-
薄荷苗的养法
一、养殖条件1、土壤：薄荷花对土壤的要求不高，避免土质太沙或太粘。另外酸碱度也不宜过重，最好不要在易于积水的低洼地带种植。2、光照：薄荷花喜光，而且可以长时间接受光照，这样有利于促进开花。3、浇水：前中期需要大量浇水，每半个月浇水1次。植株...
-
眉毛定型液怎么用
1 眉毛定型液需要用在修剪好的眉毛上，能够增强眉毛的浓密度，并且使眉毛保持在理想的形状上。2 使用眉毛定型液可以让眉毛更加精致，也可以使眉毛在一整天内保持它们原来的形状。使用方法通常是将眉毛定型液轻轻地涂抹在眉毛上，然后使用眉刷来整理眉毛，...
-
广州中医药大学的轻现护龈固齿牙膏安全可靠吗
广州中医药大学的轻现护龈固齿牙膏安全可靠。根据相关公开信息显示，护龈固齿牙膏的配方含有氟，可以很好的保护牙根，有效坚固牙齿。广州中医药大学，位于广州市，是教育部、国家中医药管理局与广东省人民政府共建高校，是国家“双一流”建设高校。 中药牡蛎...
-
哪个网上考研班好
选择哪个网上考研班好，需要综合考虑多个因素，包括师资力量、课程内容、服务质量和性价比等。以下是一些备受推荐的网上考研班：高途考研特点：以线上直播教学为主，性价比较高，适合有特定学习需求的学生。推荐理由：研友的推荐和综合对比使得高途考研在性价...
-
什么是溯源系统
溯源系统的简介：1.溯源系统是物联网、移动互联网、一物一码等技术的整合应用。在产品生产过程中在重要环节可采集产品数据信息并形成产品溯源档案。从而形成产品从原料、生产加工、质量检测、物流运输等环节的信息监控。2.溯源系统主要覆盖食品生产基地...
-
出国留学音乐花费多少
国外音乐留学的费用因国家、学校和专业而异，以下是一些主要国家的费用概况：美国学费：本科费用大约在3-5万美元/年，硕士费用私立大学每年约25-30万元，公立大学每年约20-25万元。生活费：平均每年在1万美元到2万美元之间。总费用：根据学校...
-
李泽钜回应内地撤资问题
李泽钜回应内地撤资问题 李泽钜回应内地撤资问题，李泽钜称中国是家乡，多多少少也有些感情因素，但仍是要看数字，好的回报最重要。还透露公司正在讨论研究英国一个大型项目。李泽钜回应内地撤资问题。李泽钜回应内...
-
温州茶园有哪些值得推荐的采茶地点？
四月是采茶的好季节，温州也是非常适合茶树生长的地方。当然还有很多茶园，那么温州有哪些地方非常适合品茶呢？下面给大家推荐几个地方。让我们来看看！温州茶园特色早茶永嘉乌牛早“楠溪江水香馥郁，琼枝玉叶不凡。”永嘉乌牛茶是浙江最早上市的名茶，一般在...
-
什么茶叶好喝怎么选
1、信阳毛尖。“淮南茶，信阳第一”，宋朝文坛大佬苏东坡曾这样称赞信阳茶。而信阳毛尖是信阳乃至河南茶叶中的第一，是信阳人的骄傲，也是很多喝茶人的至爱饮品。信阳毛尖是河南信阳的特产，当地有着悠久的产茶历史，有考古专家曾在信阳固始县境内的一座战国...
-
八月长安公园有什么花开
有荷花，紫薇花，美人蕉，木槿花，桂花。长安公园在西安市长安区，常宁新区管委会对面，是一个大型风景公园 ，里面有起伏错落有致的土塬，有小桥流水杨柳依依，还有各种树木花草。树木有柳树，银杏树，花草春天种类多，秋天了花草开花的不多，就是荷花、美人...