田园汉堡蔬菜饼的做法
材料：面粉250g，鸡蛋1枚，黄瓜1/2根，卷心菜1/4棵，虾皮15g，香葱（切碎）30g，盐10g，白胡椒粉5g，油10ml，温水适量（和面用，约40ml）
做法
面粉和鸡蛋一起放入和面盆中，用筷子略搅拌。再一点点地调入温水，将面粉调开（呈比饺子面要稀些的黏稠糊状）。
黄瓜和卷心菜洗净，切成细丝，。与虾皮、香葱碎、盐、白胡椒粉和油一起加入面糊中，拌匀，制成田园蔬菜饼生面料。
烤箱预热同时，将烤盘中铺上一层牛油纸，将田园蔬菜饼生面料摊在表面呈圆形，厚度约0.5cm左右。
确定烤箱的调温旋钮在“220度”，功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“比萨”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为220度、时间调整为10分钟）。将盛放了面料的烤盘放入烤箱炉腔内，关上烤箱的玻璃门，进行烤制。
10分钟后，取出烤盘，将其中烤熟的田园蔬菜饼盛盘，即可食用。
田园汉堡蔬菜饼可以按照以下方式制作：
准备需要的食材：胡萝卜、豌豆、玉米粒、黄瓜、鸡蛋、面粉、洋葱、黄油、盐和黑胡椒粉。
将洋葱切碎，用小火用黄油炒至变软，放凉待用。
将胡萝卜和黄瓜洗净，切成条状。不宜过粗或过细，以影响蔬菜饼的口感和美观。之后把豌豆和玉米剥出粒。
在一个碗里打两个鸡蛋，加入水打成蛋液，然后把准备好的蔬菜倒进去，加入面粉，用筷子顺着一个方向搅拌。如果喜欢甜味，可以加入一点点糖，因为玉米和糖是天然的绝配。
不粘锅留少量油中小火加热，取适量拌好的蔬菜肉混合物弄成饼状放入锅中，一面煎成型后才能翻面。盖上锅盖可以使得肉饼更容易熟，注意火候不能太大。
煎好的肉饼放凉后，放在冷冻室冻起来。每次吃的时候取出几个即可。
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