茶叶怎么煮
1、煮茶可以分为两种，一种是直接煮，适合滋味较轻的茶类，如寿眉、贡眉，直接放进壶里煮就行。另一种是冲泡后再煮，适合滋味较浓的茶，如黑茶、熟普，先用盖碗冲泡后，滋味减淡了再煮。
2、直接煮时，先洗茶叶，往壶中加入冷水后，再投茶开始煮。对于已经泡过的茶叶，适合等水煮沸后再投茶，以免滋味过于浓烈。煮茶时注意茶叶不可太多，也不能久煮。
3、通常煮第一壶茶时，水沸腾后即可关闭电源，等待一分钟后再倒出茶汤。等到第二壶时，水沸腾后继续煮1-2分钟倒出茶汤，第三壶茶在第二壶的基础之上，时间增加1-2分钟。
夏天适合在家煮什么茶（夏天用什么煮茶最养生）
可以煮有老白茶、黑茶、乌龙茶。
白茶为轻发酵茶，陈化后的白茶物质饱满，煮后枣香醇厚，汤色鲜醇；黑茶因采制的原料较粗老，且经长时间堆积发酵，煮着喝更能释放其丰富的内含物质；乌龙茶由于烘焙原因，不易泡开，煮茶更利于其物质的析出，茶汤更加饱满。
煮茶的技巧
煮茶法使用的茶水比例一般会控制在1000cc水投茶5~6克左右，茶友可在此基础上摸索出适合自己的茶水比。因煮茶不若泡茶般要求严格，若是茶汤过淡，追加投茶或是延长烹煮时间便可；若是茶汤过浓，适量加水煮开即可。
推荐茶叶于冷水时加入壶中，烧开后改为小火烹煮（尽量调小功率，使茶汤始终处于将开未开的状态最好），同时揭开盖子（或侧盖），可散去茶品中的异味（比如熟茶的堆味），茶性也会更为温润。
1、夏天适合煮的茶叶有陈香铁观音、老白茶、黑茶、岩茶，煮茶适宜发酵程度较高，或茶叶风味浓醇，质地粗老的茶品。夏季煮茶，宜选择老白茶、黑茶、岩茶等，煮茶能让茶叶于水分、温度充分接触，从而更好的参与释放，其次夏季煮茶饮用，亦有解渴消困的好处。
2、煮茶，是一种乐趣，虽然煮茶的最佳季节实在冬季，但夏季亦能煮茶，依旧消暑，清爽身心。
3、煮茶，选对了茶。便能煮出甘润顺滑的茶味，给炎热的夏季降降温。
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