夏季中药如何保存之养护篇
夏季中药如何保存之养护篇
中药怎么保存?生活中我们会准备一些常用的中药，或者买来的中药没有用完，我们都要保存起来。中医介绍，中药也有保质期，储存不当会影响到药效。那么中药怎么保存?下面是我为大家带来的关于中药如何保存的知识，欢迎阅读。
藿香等香味较大的药材
挥发油是许多中药材中发挥治疗作用的有效成分，一般有芳香，表现在药材上就是能闻到明显的香味。挥发油易挥发，如果这些药材的味道变淡，药效也会减小。加热、煎煮会加速挥发油的散失，因此薄荷、荆芥、藿香、紫苏，青皮，陈皮，枳实，枳壳，香附，川芎，白芷等含挥发油较多的药材应放在离热源较远的地方，在煎煮时应后下，以免降低药效。
当归等易走油的'药材
在储存过程中，由于受潮等因素，药材中所含的油和糖等物质容易析出药材表面，像是有一层油，又叫?走油?。果实、种子类药材易走油，如杏仁、麦冬、当归、党参、桂圆、枸杞，白术，火麻仁，等。保存这些药材应注意干燥。
人参等易受蛀的药材
中药材在采集和保存时可能有虫侵入或带有虫卵，引起虫蛀。药材受蛀后，可发生蛀洞和蛀粉，有些害虫繁殖迅速，可能让药材?报废?。泽泻、黄芪、大黄、人参、白芷，薏苡仁，羌活，防风，前胡，生地，莲子，玄参，白芷，等较容易受虫蛀。轻度虫蛀的药材可加工后再用，虫蛀严重的药材应及时丢弃。
牡丹皮等易变色的药材：
药材都有其本身的颜色，牡丹皮，红花，金银花，等可能在变色的同时效果降低。有些药材含的酶易发生氧化而变色;日晒和烘焙温度过高也可引起药材变色。保存这类药材应避免日晒。
容易霉变的药材：
辛夷花，胖大海，莪术，郁金，三棱，泽泻，还有一些炮制品，炮制好以后不晒干就上柜!
;2019年执业药师《中药学综合知识与技能》每日冲刺
一、最佳选择题
1. 下列属于中药变质现象的是
A.水分多 B.杂质多
C.破碎多 D.结块
E.变色
2. 引起中药散气变味的主要因素是
A.日光 B.空气
C.温度 D.湿度
E.成分
3. 最易虫蛀的中药饮片是
A.三七 B.红花
C.佛手 D.麻黄
E.白芷
4. 下列易泛油的中药饮片是
A.大黄 B.黄柏
C.黄芪 D.白芍
E.当归
5. 易吸潮变软发黏的饮片是
A.酒当归 B.醋香附
C.炒白术 D.炙甘草
E.煨葛根
6. 下列易虫蛀的中药饮片是
A.黄柏 B.商陆
C.大黄 D.龙胆
E.熟地
7. 下列极易变色的中药材是
A.山药 B.白芍
C.玫瑰花 D.板蓝根
E.陈皮
8. 含油脂多的饮片易
A.泛油 B.腐烂
C.发霉 D.潮解
E.虫蛀
9. 易散失气味的饮片是
A.大黄 B.肉桂
C.乳香 D.黄芩
E.泽泻
10. 极易发霉的饮片是
A.秦艽 B.莪术
C.桔梗 D.柴胡
E.独活
参考答案及解析
1答案E。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。中药饮片在贮存过程中由于贮存条件不当，会使药物的颜色、气味、形态、内部组织等出现各种各样的变异。常见的变异现象有虫蛀、霉变、泛油、变色、气味散失、风化、潮解、粘连、腐烂。
2答案C。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。气味散失是指饮片固有的气味在外界因素的影响下，或贮藏日久气味散失或变淡薄。饮片发霉、泛油、变色等，均能使其气味散失;环境温度过高，使含挥发油的药物如肉桂、沉香等，气味逐渐散失，失去油润而干枯，且温度越高挥发油挥发的越快;豆蔻、砂仁粉碎后气味会逐渐挥发散失。
3答案E。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。含较多淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分的饮片，易出现虫蛀。白芷饮片显粉性，说明其富含较多的淀粉，因此易发生虫蛀。
4答案E。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。泛油是指因饮片中所含挥发油、油脂、糖类等，在受热、受潮或贮藏保管不善时，其表面返软、发黏、颜色变浑、呈现油状物质并发出油败气味的现象。含油脂多的饮片，一般分为两种，一种为含挥发油的饮片，如当归、苍术等;另一种为含脂肪油的饮片，如柏子仁、桃仁、杏仁等，上述两种物质变化引起饮片变质的现象均属于泛油。
5答案D。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。含糖分较高的中药饮片在贮存过程中易出现粘连。甘草本身富含糖类成分，蜜炙后又进一步增加其含糖量，故容易在贮存过程中变软发黏。
6答案C。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。含较多淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分的饮片，易出现虫蛀。大黄饮片显粉性，说明其富含较多的淀粉，因此易发生虫蛀。
7答案C。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。变色是指饮片的色泽起了变化，如由浅变深或由鲜变暗。花类饮片由于贮存不当，易由鲜艳变暗淡，出现变色现象。
8答案A。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。含油脂多的饮片，内部油脂易于溢出表面而引起泛油。
9答案B。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。气味散失是指饮片固有的气味在外界因素的影响下，或贮藏日久气味散失或变淡薄。含挥发油的药物，如肉桂、沉香等，由于受温度和空气等影响，会逐渐失去油润而干枯，以致气味散失。
10答案E。解析：本题考查中药饮片贮存中常见的质量变异现象。霉变是指饮片受潮后在适宜温度条件下，引发寄生在其表面或内部的霉菌大量繁殖，导致发霉的现象。而且含有糖类、黏液质、淀粉、蛋白质及油类的饮片易出现霉变。
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