婺源绿茶的地理标志保护
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对婺源绿茶地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对婺源绿茶实施地理标志产品保护。 （一）品种。
上梅洲、鄣科1号、婺茶1号、2号、34号、43号、上溪早等。
（二）立地条件。
婺源绿茶产地海拔百米以上，pH值4.5至6.5之间，土层深度在0.3米以上，有机质含量在1.0%以上。
（三）茶树栽培。
1. 建园：茶园基地要求土层深厚，坡度35度以下，周围植被保护良好，土壤肥沃，茶园开垦深度50厘米以上。
2. 育苗：选择规定品种为苗木，采用短穗扦插的方法培育无性系种苗。
3. 移植：无性系茶苗以一年生的合格壮苗。移植时间：春季2月中旬至3月上旬；秋季10月下旬至11月下旬。
4. 种植密度：单条种植每667m2(亩)植≤2500株；双条种植每667m2(亩)植≤5000株。
5. 耕作：婺源绿茶茶园耕作一般分为春锄春壅，夏锄夏壅，秋挖窖草施基肥的方法。
6. 施肥：根据土壤理化性质、茶树长势、预计产量、制茶类型和气候等因素，确定合理的肥料种类、数量和施肥时间，实施茶园平衡施肥，同时防止茶园过量乱施肥。
7. 茶树修剪：根据茶树的树龄、长势和树型要求分别采用定型修剪、轻修剪、重修剪和台刈等方法，培养优化型树冠，复壮树势。
8. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）鲜叶采摘。
根据茶树生长特性和成品茶对加工原料的要求，遵循采留结合、量质兼顾和因树制宜的原则，按标准适时采摘一芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶。
（五）加工。
鲜叶→摊青→杀青→散热→揉捻→炒二青（炒坯、理条）摊凉→炒三青(造型)→摊凉→烘(炒)足干→精选→包装
（六）质量特色。
“婺源绿茶”产品分为：茗眉、特级、一级、珍眉。
1. 感官特色： 产品 外形 内质 茗眉 条索紧细芽头肥壮；色泽嫩绿油润 香气高浓持久；滋味鲜爽回味甘醇；汤色嫩绿清澈明亮；叶底嫩绿匀整明亮。 特级 条索紧结重实显锋苗，色泽绿润 香气嫩香鲜爽持久；滋味鲜醇甘爽；汤色嫩绿清澈；叶底嫩匀肥厚明亮。 一级 条索紧结锋苗尚显，色泽翠绿润 香气清香；滋味鲜醇；汤色黄绿明亮；叶底黄绿明亮。 珍眉 条索紧细，色泽翠绿油润 香气嫩香；滋味鲜浓；汤色绿艳；叶底绿嫩明亮 2. 理化指标： 产品 水分(%) 总灰分(%) 粉末(%) 水浸出物(%) 出厂 销售 茗眉、特级、一级 ≤6.5 ≤7.0 ≤7.0 ≤1.0 ≥36.0 珍眉 ≤6.5 ≤7.5 ≤7.0 ≤1.5 ≥34.0 3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
庐山云雾茶庐山云雾茶产于“奇秀甲天下“的庐山。素有"六绝"：条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘。婺源茗眉绿茶婺源茗眉绿茶，素以“珍眉”著称。形细嫩如眉，质幽香如梅，是婺源绿茶中的珍品，全国名茶之一。特点是嫩芽纤纤如眉，条索紧结壮实，叶底碧绿有光，香味鲜浓醇厚，汤色清澈明亮。饮者曾有“一见顿觉清爽，再饮精神更旺”的赞语。遂川狗牯脑茶狗牯脑茶，是江西珍贵名茶之一。它产于罗霄山脉南麓支脉，遂川县汤湖乡狗牯脑山。此茶的特点:它叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片，茶水清澄而略呈金黄，茶味清凉、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味经久不去。井冈翠绿茶井冈翠绿茶产于海拔八百余米，群峰环抱，佳木葱郁，云雾缥缈的井冈山茨坪。井冈翠绿茶有“色泽绿、汤色绿、叶底绿”三大特色 。浮红茶景德镇不但瓷器享誉寰，还生产一种名叫“浮红”的名贵红茶。“浮红”起始于清代末期，距今已有一百多年的历史。“浮红”以色、香、味皆优而受到人们的称道，一向被视为茶中珍品。著名诗人白居易在长诗《琵琶行》里，就有“商人重得轻别离，前月浮梁买茶去”的描写。九龙茶九龙茶产于安运县境内海拔一千多米的九龙山上。这里地势高峻，峦峰重叠，山青水秀，树木茂密，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，土壤肥沃，极宜于茶树芽叶的生长。 《安运县志》记述：“日有雨不采，晴有云不采，晴采之，蒸之搓之，拍之焙之，穿封之”。可见其鲜叶采摘之细致讲究，制造工艺之精巧。
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