台湾送凤梨酥的寓意
凤梨酥是宝岛台湾最流行的特色食品。外皮酥松化口，内馅甜而不腻，才是上上乘。此种“中西结合”的凤梨酥，连西方人也赞赏有加，故逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。
凤梨酥有何寓意？
凤梨酥相传最早起源于三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。
为什么台湾凤梨酥最正宗？
不过分的说，台湾追求纯天然食材。台湾有多少个品牌的凤梨酥，就有多少种口感。台湾商家不断的在凤梨酥上创新，佳德推出的水果酥，尝试了草莓、哈密瓜、南枣、桂圆、蔓越莓做馅，不过这还不算创新，有的商家在酥皮上动起了脑筋，乐米工坊的米凤梨酥、佳德的胚芽凤梨酥口味各有特色。而健康潮的影响下，不少商家还用海藻糖代替了麦芽糖。
凤梨酥好不好吃看比例？
据了解3种不同比例的土凤梨冬瓜馅，凤梨的占比从85%、60%到50%不等，凤梨比例愈高颜色愈深，吃起来更有纤维感；相反地，冬瓜的占比愈高，颜色愈浅而透明，口感也更细腻。
凤梨酥在台湾流行，不仅因为此地气候湿热盛产凤梨，也因为菠萝在闽南语中意义十分吉利。这样一款融合了中西方甜品特色，又有着好寓意的小点心，买来送给朋友家人也是个好彩头。
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