水果怎么清洗最好?清洗水果的方法有哪些?
水果是生活中很常见的食物,但是由于农药污染等影响,如果清洗不当,这些有害物质也会对健康带来不利的影响,那么水果怎么清洗最好?清洗水果的方法有哪些?清洗水果的方法有很多,不同水果使用的清洗方式也是不一样的,下面就来详细了解吧。
1、水果怎样清洗最好
盐水消毒法:葡萄、杨梅等体积较小且容易洗破的水果,用清水洗净后,置盐水中浸泡20分钟左右,再用清水冲洗干净。
有的水果外面有霜样斑点,或蓝色、或灰白色,像水果的“雀斑”。其实,这是喷洒农药后残留的化学物质。
为了防治虫害,果农在果树开花到结果期间都要喷洒大量农药。农药一旦残留在水果表面就很难去除,像三唑类、二氧化硫等还具有致癌性和致过敏性。在苹果、李子、杏和梨等结果时喷洒农药,农药会浸透果皮并残留在果皮的蜡质中,致使果皮中的农药残留量比果肉中高许多。
现在使用较多的植物保护剂是波尔多液,它是用硫酸铜和石灰乳配制成的悬浊液,成本低廉,而杀虫效果却好。波尔多液的配制简单,只要将硫酸铜和石灰混合,再加水溶解就可以了,但是掌握好硫酸铜和石灰的比例却很难。如果波尔多液中硫酸铜的含量过高,防治害虫的效果虽提高了,但药性增强,水果表面会留下蓝色的斑点;如果石灰乳的含量过多,虽使药效持久,但防治效果降低,水果表面还会留下白色的石灰斑点。如果不清除干净这些蓝蓝白白的小斑点,将它们吃进体内容易引起腹痛、腹泻等中毒症状。
2、水果健康清洗方法
1.清水冲洗法:苹果、梨、李子、杏等体积较大且表皮光滑的水果,先在清水中洗净,然后在沸水中烫半分钟左右。
2.盐水消毒法:葡萄、杨梅等体积较小且容易洗破的水果,用清水洗净后,置盐水中浸泡20分钟左右,再用清水冲洗干净。
3.高锰酸钾液浸洗法:用0.1%—0.2%的高锰酸钾溶液浸泡5—10分钟,取出后再用流水冲洗干净。
4.漂白粉消毒法:用0.2%的漂白粉液浸泡5分钟后,清水冲洗。
5.削皮法:水果表皮“雀斑”过多的时候,直接削皮,并且将果皮稍微削厚一些,去除农药残留的效果更好。
3、如何购买甜葡萄
1、看外貌
葡萄产地不同,品种不同,风味、特点也不同。选购时首先注意外观新鲜,果穗大小适宜且整齐,果梗新鲜牢固,果粒饱满,大小均匀,青籽和瘪籽较少,外有白霜者品质最佳;新鲜的葡萄用手轻轻提起时,果粒牢固,落籽较少。如果粒纷纷脱落,则表明不够新鲜。不新鲜的葡萄果粒不整齐,有较多青籽和瘪籽混杂,葡萄成熟度不足,品质差。果梗干枯、霉锈,果粉残缺,果面润湿,果皮呈青棕色或灰黑色,皱皮、脱粒者质次。
2、看色泽
一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳;如玫瑰香为黑紫色,龙眼为琥珀色、紫红色,巨峰为黑紫色,牛奶为黄白色等。
3、闻气味
品质好的葡萄,果浆多而浓,味甜,有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,无香气,具有明显的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄,因为一般情况下,最下面一粒葡萄是最不甜的,如果该粒很甜,就表示整穗葡萄都很甜。
4、同一串越大越好吃
当然不是说果粒越大越好吃,因为个人认为小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是,同一串上的葡萄,当然是越大越好吃,所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的。
5、挑选果粒紧密程度
一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足,如果营养不足他们就会长得松散。但是,红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多,所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种不要,不要拿红提和玫瑰香去比较。
6、掂重量
这也是一种常用的挑选葡萄的方法,两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。
7、注意识别腐坏葡萄
很多时候超市里卖的葡萄都是装在包装里的,比如保鲜膜裹着,这时候比较难鉴别葡萄是不是坏了。不过隔着保鲜膜我们也可以拽一下果粒,看看果梗和果粒之间是不是结实,一拽就掉可能是果梗部分开始腐坏了;另外你可以闻一闻,开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道。
8、看果柄
看果柄,就是串着葡萄的枝要是新鲜的绿色,不能变成褐色。
清洗水果的方法有哪些
每一个人都知道瓜果蔬菜是很好的养生食品,是健康的天然营养品,所以大家都喜欢吃水果和蔬菜,但是我们在买下蔬菜水果的时候需要洗干净,因为现在的农药很多,为了健康要彻底清洗,下面我说下一些简单的清洗方法。
第一、 我们洗蔬菜和水果的时候,可以很使用放一些盐的清水进行洗涤,可以有效的洗出蔬菜和水果上面的一些寄生虫,这样吃起来就干净很多,不过盐水洗不了农药残存物质。
第二、 我们在吃蔬菜的时候,可以用开水过一下,另外我们吃水果的是,在你食用之前,也需要用开水烫一遍,这样可以有效的去掉很多农药残留的物质,也可以有效的杀死细菌。
第三、 大家需要注意的是蔬菜和水果中的残留有毒物质,会随着时间慢慢分解成无毒的物质,所以我们不要已买回来菜就食用,最好放上几天,这样蔬菜和水果的一些毒素就会下降和消失了。
第四、 水果和一些蔬菜的皮是很有营养的,但是因为现在的农药使用太多,如果吃皮的话,对身体健康影响很大,所以我们建议大家尽量还是去掉水果和蔬菜的皮再吃,这样更加健康一些。
第五、 大家在平时洗菜和洗一些水果的时候,注意在水盆里面适量的放一些食用醋,因为醋可以有效的去掉蔬菜和水果上面的农药残渣,同时醋可以杀菌,建议大家平时可以使用醋来洗水果和蔬菜。
第六、 我们吃米饭的时候会剩余很多的淘米水,这个千万不要浪费,因为淘米水含有多种营养成分,有很好的去污能力,我们洗米剩下的淘米水呈弱碱性,对清洗掉农残很不错,大家可以这样处理蔬菜和水果。
第七、 可以买一些果蔬专用的洗涤剂来清洗水果。
怎么才能把水果洗干净?
洗水果时可以选择用食盐碘盐,在水果表皮过水浸湿后,放一点盐,表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态,增强了摩擦,而且食盐也非常干净。
将牙膏涂在水果表面当清洁剂,这个办法也很好用。用热水洗水果也是个很好的办法,很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。这样洗出来的水果就可以放心吃了。
除去杨梅中寄生虫
将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
怎么清洗苹果表面残留物
苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。
葡萄的清洗方法
把葡萄放在水里面,然后放入两勺面粉或淀粉,不要使劲地去揉它,只需来回倒腾,然后放水里来回地刷筛洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。另一种方法:取适量牙膏挤在手心中,然后双手揉搓使牙膏蘸满双手;再轻轻揉搓葡萄粒,将每个葡萄都涂上牙膏即可,最后用清水将牙膏清洗干净就可以方心吃了。
草莓的清洗方法
1、首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部;
2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟,它们的作用是不同的,碱性的`淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。
3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
4、用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。提示:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。
清除桃子毛的方法
可先用水淋湿桃子,然后抓一把盐涂在桃子表面,轻轻搓一搓后,再将桃子放在水中泡一会儿,最后用清水冲洗干净,桃毛就全部去除了。或者,也可以在水中加少许盐,将桃子直接放进去泡一会儿,然后用手轻轻搓洗,桃毛也都全掉了。
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