肥牛金针菇卷的做法，肥牛金针菇卷怎么做好吃
做法步骤如下：
1、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。
2、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。
3、煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。
4、将一大匙蚝油放在碗内，再加入1小匙白糖，加入清水，用筷子搅拌均匀。
5、热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。
主料：肥牛片、金针菇、黄瓜、胡萝卜；
辅料：青红辣椒、芥兰、蒜肉、蚝油、绍酒、酱油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖
金菇肥牛卷
1
将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉
2
用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
3
绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟
4
芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用
5
锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上
6
长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可
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