青椒和肉的做法
青椒炒肉是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：所需材料：1. 青椒：2-3个2. 瘦肉：约250克，可根据个人喜好选择猪肉、牛肉或鸡肉3. 姜蒜：适量4. 料酒：适量5. 生抽：适量6. 盐：适量7. 白胡椒粉：适量8. 食用油：适量步骤：1. 青椒洗净后切成均匀的块状，瘦肉切成薄片备用。2. 锅中加热适量的食用油，待油热时加入姜蒜爆炒出香味。3. 将瘦肉放入锅中翻炒，待肉变色后加入适量的料酒继续翻炒均匀。4. 加入青椒块，翻炒至青椒变软但仍然保持一定的嚼劲。5. 加入适量的生抽，撒入盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。6. 成菜后即可关火，出锅装盘。温馨提示：1. 炒菜过程中可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。2. 瘦肉可以提前用少量盐、生抽和料酒腌制一段时间，提升入味效果。3. 青椒和瘦肉炒制时间不宜过长，保持青椒的脆脆的口感更美味。
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