熟海参的做法与吃法
1.
将葱、蒜、香菜、花菇切好,放置备用;
2.
准备肥瘦相间的肉末;
3.
将泡发好的海参切薄片备用;
4.
用蚝油生粉勾芡汁,备用;
5.
锅内下少量的油,下蒜片和葱头爆香;
6.
下切好的花菇翻炒出味,再下肉末翻炒至变色;
7.
下海参片轻轻翻炒一会,然后下适量的盐,下生抽提鲜增色;再倒入芡汁,慢慢翻动;
8.
加入葱段和香菜点缀;
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