昂刺鱼山药豆腐汤的做法
主料：昂刺鱼三条，豆腐一块，山药一根，姜几片，葱适量
辅料：稻米油适量，盐适量，胡椒粉少许，热水适量
做法步骤：
1. 昂刺鱼洗净用厨房用纸吸干水份。
2. 山药削皮清洗切块，姜几片切成丝备用。
3. 热锅倒入适量稻米油，下姜丝煸香。
4. 下昂刺鱼两面煎下。
5. 倒入适量料酒先焖煮两分钟，以便去腥增鲜（ 这一步很重要哦！）
6. 锅内加入适量热水烧开。
7. 豆腐切块备用。
8. 放入山药和豆腐大火烧开，转中火炖二十分钟。
9. 锅中烧鱼汤期间，葱切成段备用。
10. 待鱼汤变成奶白色时，加入适量盐，胡椒粉调味。
11. 下葱段烧一分钟即可出锅。
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