羊肉过油肉做法
步骤/方式1
：1、青红辣椒洗净切块，白菜帮洗净切块，大蒜、姜、大葱洗净切末
步骤/方式2
2、羊肉切薄片，用胡椒粉、生抽拌均匀，加淀粉、蛋清拌均匀加盖静置20分钟
步骤/方式3
3、热锅凉油，油热7成下羊肉，用筷子快速划散开，变色捞起；再次把油烧热
步骤/方式4
4、加青红辣椒块和白菜帮、木耳，翻拌均匀捞起
步骤/方式5
5、倒出热油，锅底留底油，油烧热，加大蒜末、姜末、大葱末翻炒出香味
步骤/方式6
6、加木耳、白菜帮、青红辣椒、羊肉翻炒均匀
步骤/方式7
7、加盐、味精翻炒均匀，加水淀粉勾薄欠翻炒均匀即可
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