辣拌蛤蜊怎么做
1、蛤蜊加清水，到一勺盐，浸泡1小时。
2、小米椒切圈，杭椒切圈，大蒜切末。
3、碗中放入盐，鸡精，生抽，醋，辣椒油，杭椒圈，小米椒圈，蒜末。倒入热油，搅拌均匀。
4、锅中热水烧开，倒入蛤蜊，料酒，煮2分钟，捞出装盘。将调好的酱汁淋在蛤蜊上即可。
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