清炖牛脊骨汤怎么做
主料
新鲜牛脊骨500g
辅料
葱1根，姜20g，八角3颗，丁香2粒，食盐适量
做法步骤：
1.牛脊骨用水浸泡3小时以上，以便将残余血水排出，随后洗净备用。
2.将大葱切段，姜切薄片备用。
3.起锅烧水，将脊骨下锅，大火烧开煮至10分钟，捞出过凉水清洗干净备用。
4.将准备好的配料，脊骨放入高压锅内，开煮！（高压锅煮的时间根据个人口味不同自由选择就好，盐一定要尽量小一些，要不然就不好吃了，我闷了40分钟，这样子会烂一些，而且肉汤可以存放起来，当做高汤用，其实我做牛骨就是为了得到这个汤的！）
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