炖牛脊骨的做法
用料 ?
牛脊骨 1000克
姜 5片
大葱 1根
花椒 若干粒
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
土豆 2个
青椒 2个
香菇 8朵
来，炖个牛脊骨的做法 ?
牛脊骨解冻后，冷水浸泡出一下血水，然后灼水洗干净。铸铁锅下少许油热了之后加入姜片，花椒，料酒翻炒出香味。
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加入一勺黄豆酱（本身有甜味所以不用放糖了），一勺老抽提味，一勺生抽提色。
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加入适量水没过食材，水烧开后转小火炖60分钟。
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此时加入切好的香菇，再炖60分钟。
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最后加入切好的土豆打底，炖20分钟，土豆完全耙软。
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加入切好的青椒和葱段，翻炒一下。关火，撒香菜，好啦！
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骨头啃着很香。而且不肥不油腻。
主要材料：牛脊骨500克，白萝卜1根，料酒少许，姜片3片，八角1个，盐半勺。
1、大火煮开水，加入料酒，把牛脊骨焯五分钟。
2、牛脊骨捞出冲走浮沫。
3、把白萝卜削皮。
4、白萝卜切小块放入高压锅。
5、再放入牛脊骨。
6、放入姜片，八角。
7、加入盐。
8、高压锅大火烧开后转小火30分钟。汤好后加入葱花。
9、成品图。
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