大厨蓝莓山药顶级做法
原料：山药500克，干果碎100克，土豆100克，腐皮1张。
调料：食用油、食盐、炼乳、牛肉松各适量，蓝莓酱30克，柚子酱80克。
做法
1、将山药、土豆分别去皮，切块后蒸至熟烂，压成泥后加入食盐、炼乳、干果碎揉匀；
2、将揉匀的山药土豆泥搓成一根三角形的柱形，用腐皮包好，再切成厚块，入油锅炸至金黄；
3、盘底刷上蓝莓酱，码上炸好的山药块，再浇上柚子酱、撒上牛肉松即可。
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