美味又解馋的干锅虾，大厨们是如何烹饪出来的？
一年的味道越来越远了，我想吃几天轻食和重食。今天下雨了一点，房子还不错，我把辣虾放在干燥的锅里开始开胃菜，天气很冷，进食后还是很温暖。
这道菜酱很浓。吃完辣虾和配菜后，您可以加一点肉汤，然后用蔬菜，羊肉等冲洗。这只辣虾盘可容纳三人家庭。不用说，让我们开始操作。
[干火锅虾的做法]：
使用铁板烧辣虾先端法，您甚至可以在家享受餐厅的味道，而且辛辣的味道非常可口。首先去市场买新鲜的虾。一磅新鲜的虾几乎足以做成锅。
第一步：加工虾
首先，将虾一个个地剥，然后将底料稀薄，然后炸虾，这样很容易炸，最好去掉糊状物。打开虾后，它变得更容易品尝，因此请准备虾并放在盆中食用。加入一匙面粉，一匙玉米淀粉和少许蛋ust粉。吉士粉是一种香料粉，通常在饭店中用于增强口味和色泽，并且在调味品商店有售。如果将所有面粉均匀撒在虾上，油炸时会变得更加松脆。
步骤2：炸虾
给平底锅上油，然后在油加热50％时，在平底锅上撒些虾。打开小火，慢慢炒2分钟，然后虾香酥脆，然后倒入去调节油。这时，您应该有足够的自我控制能力，并注意不要偷偷吃的金色松脆炸虾。
步骤3：炸薯条（油炸）
最好先将马铃薯去皮切成薄片，然后迅速将切成薄片的马铃薯脱皮以去除多余的淀粉。然后稍微炸炸薯条，然后在锅中加热油。当油温为60％高温时，倒入切成薄片的马铃薯片，然后在高油温下加入马铃薯片以使马铃薯去皮。它可以快速膨胀，塑形和漂浮。炸土豆，倒至金**和脆皮，然后放在一旁。
步骤4：准备配菜
切碎的香菜，切成薄片的生姜，葱切成圆环，切成薄片的大蒜切成小块。将切碎的洋葱切碎，然后放在干锅的底部。
第5步：开始做饭
准备好食材后，开始做饭，加热锅，加热油，加入葱，姜和大蒜直到香，再加入一汤匙干火锅酱和一汤匙味o。翻炒酱汁的香气和红油。然后倒入虾并煎均匀，在锅旁倒入少许熟酒，继续煎几次，然后酒精会挥发以去除腥味，然后加入一点辣椒粉。现在倒入炸薯条并均匀炸。非常新鲜，加入红辣椒油和少许酱油调味，然后在高温下炸30秒钟，为虾增添风味。撒上白芝麻和小茴香粉，均匀油炸，并用香菜装饰。现在点燃干锅，就可以开始食用了。酱汁足够丰富，可以在吃完虾后添加一点汤，您也可以冲洗其他配菜。
阿田大虾的做法如下：
主料：海虾500g
辅料：土豆2个，莴笋1根，年糕200g，葱100g，姜片50g，蒜8瓣，料酒200ml，盐30g，酱油200ml，胡椒粉20g，香菜适量
步骤：
1. 海虾去虾线，洗净，加入盐、胡椒粉、料酒拌均腌制20分钟。
2. 土豆切条，下油锅炸至金黄，捞出漏油晾凉。
3. 腌制海虾的时候，将葱姜蒜辣椒切好备用，莴笋切条备用。
4. 放入少量油，切好的葱姜蒜辣椒入锅煸炒出香味，把腌好的海虾入锅中火翻炒，炒变色后，倒入水，放入香菇辣酱一勺，酱油、盐适量，将年糕入锅，水沸后转小火慢炖，快出锅前，将切好的莴笋入锅，最后临出锅时，把炸好的薯条放进去，撒上香菜即可。
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