自发黄豆豆芽简单做法
自制黄豆豆芽是一道非常健康美味的食品，下面是一个简单的做法供您参考：
材料：
- 黄豆
- 食盐
- 纯净水
步骤：
1. 清洗黄豆并浸泡在清水中6-8个小时左右，直到它们膨胀并吸足水分。
2. 在泡豆的同时，需要准备好豆芽发芽的容器。可以使用大碗或深盆子，底部铺上一层靠近孔洞的棉花或毛巾，再铺一层泡好的大豆。
3. 用清水均匀地淋在大黄豆上，保持稍微多一点的水分。
4. 将豆芽容器放在阴凉的地方，用湿毛巾盖住它。每天需要清洗并更换水，这样子是为了保持营养价值和避免细菌滋生，建议每天清洗2-3次。
5. 约在第三天时，豆芽就可以长成约4-5cm长，呈淡黄色，喜欢甜一点可以多一点日照，然后再切掉根部的枝条。
6. 将豆芽放入大碗中，加入适量盐和凉水，轻轻拌匀即可食用。
想让豆芽更加嫩滑，可以使用喜欢的油煸炒，然后加上适量盐和蒜末食用。如有需要，也可以根据个人口味加入胡萝卜或青菜等其他蔬菜。
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