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如何制作家常蒜蓉茄子

蒜泥茄子的做法

如何制作家常蒜蓉茄子

1.

准备食材,茄子、大蒜、香菜、香葱

2.

茄子洗净,放入蒸锅蒸七八分钟左右,能用筷子轻松扎透即可。

3.

蒸好的茄子取出晾凉

4.

晾凉茄子的时候来调一碗料汁,大蒜捣成泥,放入少许食盐拌匀。

5.

香葱和香菜分别洗净切末

6.

切好的香葱放入蒜泥碗中,依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。

7.

最后加入少许白糖拌匀即成料汁。

8.

晾凉的茄子撕成条控干水份

9.

放入切好的香菜末,把调好的料汁直接浇在上面即可。

蒜泥茄子成品图

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