啤酒烧鸡肉的家常做法
前言
鸡肉
禁忌人群：1.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的忌食。3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。5.服用铁制剂时不宜食用。6.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
适宜人群：一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
材料
主料：鸡肉1000g、啤酒500ml、萝卜一根、鸡腿菇2根、青椒1根、红椒1根；
辅料：大蒜8颗、姜一块、葱3根、香菜4根、蒜苗4颗、麻辣粉1勺、鸡精半勺、辣椒酱1勺、油适量g、盐适量g
啤酒烧鸡肉
1
食材，鸡肉，蒜苗。萝卜，豆腐结，干辣椒，鸡腿菇，大蒜，姜
2
锅中烧水，水开放入鸡肉，在放入料酒焯水
3
大蒜切片，姜切丁，干辣椒切段
4
把焯好的鸡肉用冷水洗掉血沫，热锅放入洗好的鸡肉，
5
把鸡肉炒干水分，炒出油脂，把鸡肉拨在一边，放入油，在放入大蒜，姜，干辣椒翻炒
6
在放入海天酱油上色
7
萝卜，鸡腿菇切滚刀块备用
8
炒至鸡肉上色，放入萝卜，鸡腿菇翻炒，放入适量辣椒酱，在放入少量盐，
9
在倒入三得利啤酒一罐闷煮
10
青红椒切块备用
11
煮至鸡肉快熟放入豆腐结，一起闷煮
12
煮至汤汁半干，放入麻辣粉，鸡精，青红椒翻炒
13
葱，香菜切段
14
撒入葱，香菜翻炒出锅即可
15
出锅装盘即可
小贴士
鸡肉要焯水，这样没有那么腥，因为是用了一罐啤酒，就不用加水闷煮了
怎么做好吃，大骨火锅的家常做法
怎么做好吃，咸排骨炖萝卜的家常做法
食材
主料
萝卜
500g
咸排骨
500g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备好食材，萝卜，咸排骨
2.萝卜切好，要切大块一点
3.锅内先放水放入咸排骨煮开
4.煮开后的咸排骨在洗干净，这样也可以去掉一些盐，要不等一下很咸
5.锅内放入适量的水放入已经煮干净的咸排骨
6.咸排骨咸炖10分钟到汤已经变白色这样放入萝卜
7.放入萝卜后在炖10分钟在加入适量的盐
8.因为老公他们不喜欢喝汤，所以我加入盐后又大火滚，滚到只有一点点汤了
小贴士
1.咸排骨一定要用开水煮过在洗干净。
2.盐适量的放一点点就可以的了
3.萝卜要切大块一点，这样萝卜很好吃，而且粉
咸排骨炖萝卜的家常做法大全怎么做好吃咸排骨炖萝卜
主料
萝卜
500g
咸排骨
500g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备好食材，萝卜，咸排骨
2.萝卜切好，要切大块一点
3.锅内先放水放入咸排骨煮开
4.煮开后的咸排骨在洗干净，这样也可以去掉一些盐，要不等一下很咸
5.锅内放入适量的水放入已经煮干净的咸排骨
6.咸排骨咸炖10分钟到汤已经变白色这样放入萝卜
7.放入萝卜后在炖10分钟在加入适量的盐
8.因为老公他们不喜欢喝汤，所以我加入盐后又大火滚，滚到只有一点点汤了
小贴士
1.咸排骨一定要用开水煮过在洗干净。
2.盐适量的放一点点就可以的了
3.萝卜要切大块一点，这样萝卜很好吃，而且粉
怎么做好吃，牛排骨炖萝卜的家常做法牛排骨炖萝卜的做法步骤
1
牛排骨洗净备用。
2
牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。
3
锅内放点油，下生姜和冰糖。
4
倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。
5
倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。
6
加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。
7
萝卜去皮切滚刀块。
8
加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。
做法，咸肉炖萝卜怎么做好吃，咸肉炖萝卜的家常做法步骤
1.咸肉上锅蒸熟
2.蒸熟后放冷切片备用
3.大蒜切片，姜切丝备用
4.萝卜削皮切片备用，
5.锅中放入油，油热放入大蒜，姜翻炒
6.然后放入切好的咸肉翻炒
7.炒至咸肉金黄，在放入萝卜翻炒
8.然后放入老抽翻炒上色，因为是咸肉，在烧时就不能放盐了，不然会很咸的
9.在放入适量水闷煮
10.蒜苗洗干净切段备用
11.闷煮至萝卜快熟时放入两勺辣椒酱翻炒，
12.闷煮至萝卜熟，放入麻辣粉翻炒
13.在放入鸡精翻炒
14.撒上蒜苗段翻炒出锅即可
羊排炖萝卜怎么做好吃，羊排炖萝卜的家常做法羊排炖萝卜的做法
1.羊肉和萝卜洗净后切成块；锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用
2.锅内油7成热后，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒
3.放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份
4.将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉；大火烧开后转中火炖2个小时
5.待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味；加鸡精、盐调味
6.撒上香菜装饰即可
的做法，腔骨炖萝卜怎么做好吃，腔骨炖萝卜的家常做法 准备材料。把腔骨清洗干净后，放入锅中。锅中倒入可以没过腔骨水量的凉水，大火煮开。
待水开后撇去浮沫，再煮3分钟左右，捞出腔骨备用。将腔骨放回洗净的锅中，在清水中，加入大葱，姜片，花椒，小茴香，八角，草果，桂皮和香叶。
水开后，调入料酒，生抽，老抽，米醋和白糖，搅匀后盖上盖子，转中小火炖1个小时
一小时后，调入盐改成大火，打开盖子继续煮5分钟即可。
鲅鱼炖萝卜怎么做好吃，咸鲅鱼炖萝卜的家常做法用料
主料
鲅鱼2条
青萝卜1个
调料
食盐
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
调和油
适量
香菜
适量
萝卜炖鲅鱼的做法
1.新鲜鲅鱼洗净，切块备用
2.青萝卜洗净，切片备用
3.葱花、蒜片备用
4.豆面酱（四海的豆面酱在以前可是贡品啊）
5.干辣椒适量备用
6.料酒
7.锅加适量油烧热，加入葱花蒜片干辣椒煸炒，加入豆面酱炒香
8.加入大半锅清水烧开
9.开锅后加入萝卜、鲅鱼、料酒、适量盐，盖上盖子大火烧开转小火慢炖30分钟
10.大火收汁，撒入香菜出锅即可
的做法，羊排炖萝卜怎么做好吃，羊排炖萝卜的家常做法萝卜炖羊排的做法
1.
羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用
2.
大葱切段、姜切片备用
3.
羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒
4.
盖上锅盖大火炖煮
5.
开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖
6.
白萝卜切成滚刀块备用
7.
羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮
8.
羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块
9.
加入适量白胡椒粉
10.
放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可
做法，猪肉炖萝卜怎么做好吃，猪肉炖萝卜的家常做法1.准备好所用食材。
2.把萝卜去皮切丁，猪肉切块，姜蒜切大块。
3.把冰糖冷油下锅小火煮至熔化。
4.冰糖煮至呈棕红色时把猪肉下锅裹上糖色。
5.加入姜蒜和香料煸炒至香料出味。
6.加入白萝卜。
7.调入适量老抽和盐翻炒均匀。
8.把炒好食材移入压力锅。
9.加入小半碗清水压10分钟即可。
做法，鸡汤炖萝卜怎么做好吃，鸡汤炖萝卜的家常做法步骤
鸡汤炖萝卜的做法步骤11.先备好食材，把鸡处理干净后从中间切开一分为二。
鸡汤炖萝卜的做法步骤22.把葱切小段，姜切片加入锅中。
鸡汤炖萝卜的做法步骤33.加入清水大火烧开。
鸡汤炖萝卜的做法步骤44.水开后把鸡下锅盖上盖子中水煲30分钟。
鸡汤炖萝卜的做法步骤55.煮鸡时把萝卜去皮切片。
鸡汤炖萝卜的做法步骤66.中途把鸡翻面。
鸡汤炖萝卜的做法步骤77.接着加入萝卜炖至萝卜熟透。
鸡汤炖萝卜的做法步骤88.最后加入盐调味即可。
食材
主料
大骨
1000克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生姜
适量
大蒜
适量
大葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
咖喱粉
适量
十三香
适量
胡椒粉
适量
麻辣粉
适量
火锅丸子
适量
香菜
适量
娃娃菜
适量
土豆
适量
金针菇
适量
猪血
适量
香菇
适量
鹌鹑蛋
适量
腐竹
适量
油豆腐
适量
千张
适量
步骤
1.大骨洗净后，翻入冷水过中，加入料酒，姜片，大葱，花椒
2.烧开，撇去浮沫
3.然后将焯好水的大骨放入电压力锅内胆，加入姜片，大葱，料酒，水，炖煮半小时
4.炖好的大骨汤
5.香菇，腐竹提前泡发
6.土豆切片泡在水里
7.千张切丝
8.娃娃菜洗净切开
9.油豆腐装盘
10.金针菇切掉根部洗干净装盘
11.腐竹切段
12.猪血切片
13.鹌鹑蛋煮熟后去皮
14.香菜洗净
15.土豆装盘
16.各种火锅丸子
17.准备各种配料，花椒，八角，姜片，大葱，桂皮，香叶，干红辣椒
18.咖喱粉，麻辣粉，胡椒粉，盐，鸡精，十三香等放入碗里拌匀
19.锅热油，放入香叶大料等炒香
20.放入豆豉煸炒
21.放入各种调料粉炒香
22.将炖好的大骨汤倒入锅内烧开
23.将炖好的大骨和熬好的汤底一起倒入火锅煮沸
24.摆上桌就看吃啦
小贴士
煮汤底的时候也可以放一点白醋，促进钙质释出。
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