香菇酱的正宗做法王刚
【主料】：香菇，五花肉，花生米，白芝麻
【配料】：葱，蒜，姜，花椒，八角，桂皮，香叶，香菜，豆瓣酱，辣椒酱
【调料】：生抽，料酒，油，老抽，盐，十三香，鸡精，蚝油
——【具体制作过程】——
第一步：主要食材处理
香菇倒入清水中清洗干净，也可以用干香菇会更香，将香菇根部去掉，先切成片，再改刀切成粒，装入盆中备用；香葱切成粒，蒜压扁，切成蒜末，姜压扁剁成末备用；五花肉将猪皮去掉，将肉剁成肉末备用
第二步：配料处理
平底锅中倒入少量的油，然后倒入花生米，小火炒至花生噼里啪啦想声过后盛出来晾凉，然后倒入白芝麻，炒至芝麻微黄就可以，不要炒糊了，盛出备用；将晾凉的花生米倒入保鲜袋中，用擀面杖压碎，不要压的太碎
第三步：烹饪食材
锅中倒入油，油热之后放入肉末煸炒，将肉末炒香，然后放点生抽，少量料酒去腥，盛出来备用；锅中多倒点油，油热之后放入花椒八角，桂皮香叶，再放点香菜段，用小火慢慢将大料炸香，等香葱炸干后捞出来丢掉，再放入香菇丁炸香，炸至表皮微黄，然后放入炒好的肉末，翻炒均匀后倒入葱姜蒜，炒香之后放入酱料，5、6勺豆瓣酱，2勺自制辣椒酱，再倒入适量的蚝油，充分翻炒均匀，放适量老抽上色，中火将酱料炒香
第四步：调味处理
然后放入一勺盐，一勺十三香，一勺鸡精调味，最后倒入花生碎和白芝麻，翻炒均匀后关火晾凉，香菇酱晾凉之后存入密封罐中，想吃的时候盛出来一些就可以了
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571789603.html
相关推荐
-
田字可以加什么偏旁
田+人=佃、田+草=苗、田+心=思、田+金=钿、田+ 亠=亩、田+丁=町、田+纟=细、田+水=沺等。一、田+草=苗1、初生的种子植物，有时专指某些蔬菜的嫩茎或嫩叶。2、事物显露出来的迹象。3、后代。4、某些初生的饲养的动物。5、疫苗。6、（...
-
留学算法证明是什么材料
留学算法证明并不是一个常见的留学申请材料，可能是指留学期间的成绩单、毕业证书、语言成绩证明等官方证明材料。以下是一些常见的留学证明材料：护照和复印件：这是最基本的身份证明文件，用于证明申请人的身份和国籍。学校证明信、成绩单或毕业证书的复印件...
-
母亲节的活动及禁忌
母亲节举行哪些活动 母亲节，每年5月的第二个星期日，意义为感恩母亲。现代母亲节起源于美国，母亲们在这一天通常会收到鲜花等礼物。下面是小编为大家整理的母亲节的活动及禁忌，希望能对大家有所帮助。母亲节举行哪些活动1、母亲节的实际活动：带妈妈去看...
-
苏州有什么美食
苏州的美食有苏式月饼、松鼠鳜鱼、东山羊肉汤、甑糕、鱼头豆腐汤、荠菜糕等。1、苏式月饼苏州月饼清淡不甜，与广式月饼截然不同，其馅料多选用瘦肉，豆沙，桂花芝麻，杏仁和瓜子等，口感独特。2、松鼠鳜鱼松鼠鳜鱼是苏州名菜之一，用鳜鱼一条制成，配以香酥...
-
调档函怎么写
调档函是用于从一个单位向另一个单位请求转移人事档案的正式文件。以下是调档函的基本格式和要点，您可以根据实际情况进行调整： 调档函的基本格式 标题：调档函 正文：称呼：通常为接收档案的单位名称，如“XX大学研究生院”。调档原因：简明扼要地说明...
-
马铃薯新品种－"会顺23"
一、品种特性抗晚疫病，生育期长，薯形椭圆，皮肉淡黄色，表皮光滑，芽眼中等深，休眠期短，干物质含量22.7%～23.2%，无怪味。 二、宜栽范围在一季春播区表现高产，在海拔2100米左右的地区种植产量甚至高于会顺88。 三、加工特性可用...
-
云南大学的热门专业
云南大学的热门专业新闻学、网络工程、旅游管理等。一、新闻学新闻学是研究新闻事业和新闻工作规律的科学。新闻学是以人类社会客观存在的新闻现象作为自己的研究对象，研究的重点是新闻事业和人类社会的关系，探索新闻事业的产生、发展的特殊规律和新闻工作的...
-
小学六年级上册英语练习大全
最新小学六年级上册英语练习大全做英语练习题可以让你增加做题量，积累更多英语知识点，动手做一做小学六年级上册英语练习吧!下面是小编为大家整理的关于小学六年级上册英语练习大全，欢迎大家来阅读。小学六年级上册英语课后练习一、找出下面单词中意思不同...
-
周口考研座位号怎么查询
查询周口考研座位号的方法如下：登录周口市招生办公室网站网址：http://www.zkzsb.gov.cn/查询方式：考生凭报名序号、考生编号和身份证号，可以查询本人所在考点、考场和座号。关注周口市2023年研究生考试考场座号查询系统网址：...
-
杂交水稻产量最低多少
1、中国的水稻育种已处于世界领先水平。1950年，我国水稻的平均单产只有2.21t／ha(吨／公顷)，到1995年已达到5.93t／ha，居世界第七位。经过不到50年的努力，我国的水稻单产已提高了1.8倍。与此同时，稻谷总产量也由1950年...
-
明朝时，从美洲引进的高产作物有哪些
1368年―1644年为明朝时期，1492年哥伦布发现了美洲 新大陆。1519年-1522年9月麦哲伦船队完成了人类首次环球航行 ，途中找到了一条通往"南海"的峡道，即麦哲伦海峡。一些美洲农作物开始传入西班牙殖民地菲律宾，再传到南 洋各地，...
-
夏至节气有哪些讲究
夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候。因为，接近地表的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。下面是小编精心推荐的夏至节气有哪些讲究，仅供参考，欢迎阅读！夏至节气讲究举行祭神祀祖从周代开始，每逢夏至日，朝廷...