郝大厨红烧茄子的做法
食材清单
主料
茄子
300克
辅料
芡粉
1勺
红辣椒
3个
青椒
2个
佐料
白糖
3勺
酱油
2勺
醋
姜蒜
适量
烹饪步骤
步骤1准备食材：茄子300克、青椒2个、红辣椒3个、醋2勺、芡粉1勺、酱油2勺、白糖3勺、姜蒜适量
步骤2青辣椒、红辣椒和小米椒切丁
步骤3姜切小块。
步骤4蒜切末。
步骤5茄子削去皮并切成条。
步骤6碗中放入酱油、糖、芡粉和食盐。
步骤7倒入少量清水再搅拌。
步骤8茄子放入预热好的蒸锅内。
步骤910分钟后取出。
步骤10炒锅预热并倒入油。
步骤11放入姜蒜和切好的辣椒丁。
步骤12炒香后倒入茄子和调料汁。
步骤13翻炒入味即可关火盛入盘子中。
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