青椒炒瓠子的做法
材料：
瓠子 1根
红椒 1个
青椒 1个
姜蒜末 适量
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤：
将瓠子去皮，切成细丝状。红椒和青椒也切成丝备用。
热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
加入瓠子丝，翻炒均匀，炒至变软糯。
加入适量的料酒翻炒均匀，去腥味。
加入适量的酱油、盐和少许水，炒匀后盖上盖子焖煮片刻，让瓠子丝更加入味。
最后加入切好的红椒和青椒丝，快速翻炒均匀即可。
炒瓠子丝可以淋上少许香油提升口感。
这样，一道清爽可口的青椒炒瓠子丝就做好了！
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