麻薯夹心饼干怎么做？
用料 ?
曲奇料：低筋面粉 125克
细砂糖 50克
鸡蛋 30克
黄油 60克
淡奶油 30克
麻薯料：可可粉 7克
糯米粉 50克
牛奶 100克
黄油 5克
细砂糖 20克
玉米淀粉 15克
可可麻薯夹心饼干的做法 ?
把麻薯料中的糯米粉、玉米淀粉、砂糖、牛奶混合在一起搅拌成均匀的液体后并过筛一遍，然后上锅蒸25到30分钟左右，变成固体状态即可，蒸好后趁热加入5克黄油，再次搅拌均匀，最后盖上保解膜放入冰箱冷藏。（这一步忘记拍照了，但操作很简单）
把曲奇料中软化的黄油加细砂粗打发成发白的状态，然后加入鸡蛋液、淡奶油打匀即可
筛入低粉、可可粉放到打发好的黄油中，翻拌均匀并揉成一个光滑的可可面团。
从冰箱取出冷却好的麻薯面团，可按自己喜欢的大小分成若干等份。
取一份麻薯团搓圆按扁，包入蜜豆和蔓越莓干，再次搓圆备用。
取一份分好等份的可可面团用手按扁，把刚刚做好的麻薯团放入中间包好。
包好后依次放入烤盘，要有间隔，烤箱预热，上下火170度15分钟即可。
放凉后就是外酥里糯的麻薯曲奇了
麻薯饼怎么做才能让中间空心，下图是我做的成品
奶茶里的麻薯是一种由糯米粉或其它淀粉类制成的糍粑。麻薯是一种有弹性和黏性的食品,来源于中国,日本称麻薯为饼,实为年糕。
因其放到奶茶里有类似布丁的口感，喝到嘴里软软糯糯的，因此受到许多奶茶爱好者的喜爱与追捧，改变了大众对麻薯的传统记忆。
麻薯做法：
主料：麻薯预拌粉200克、黑芝麻10克、黄油40克、水70克。
辅料：奶粉15克、砂糖版30克、蛋液40克。
步骤：
1、准备好所有要用的材料。
2、首先把黑芝麻炒熟放凉。
3、面包机倒入砂糖、奶粉、蛋液、水搅拌搅拌。
4、倒进预拌粉搅搅，启动搅拌10分钟加入软化的黄油继续搅拌20分钟。
5、中途暂停下机器，加入冷却的黑芝麻。
6、搅拌完成后分成20g一个，烤箱提前预热175度。上下火中层烤制27分钟即可。
7、麻薯成品图。
用料
麻薯粉 200G
黄油 50G
全蛋 一只
牛奶 110G
麻薯包的做法
黄油隔水加热使其溶化
把麻薯粉，黄油，全蛋，牛奶全混在一起倒进同一个盘子里
用橡皮刀搅拌均匀，达到无颗粒状态
烤箱要提前预热十分钟 200度
在烤盘上加上一层油纸
由于搅拌均匀后的麻薯糊比较有粘性，建议用一次性手套或者保鲜袋
然后大概弄成类似糯米糍大小的形状放到烤盘上，表面可不用弄得光滑，因为加热会自动膨胀而且表面会趋向平滑
然后放进烤箱，200度烤20分钟左右 示自家烤箱为定
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