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香醋里脊做法

用料

香醋里脊做法

猪里脊

 500克淀粉 少许料酒 适量白醋 适量盐 一小勺糖 三小勺葱 小半根蒜末 适量白醋没有可以用陈醋代替 

醋香里脊(家常版)的做法步骤

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淀粉与水混合,放置沉淀,倒掉上层水。(大概15分钟)

步骤 2

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把肉丝切成薄皮,放入料酒(适量),盐(适量),去腥。

步骤 3

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切葱丝

步骤 4

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肉片与淀粉混合。

步骤 5

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等油温七成热,放进锅中炸制

步骤 6

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金黄色,进行复炸。

步骤 7

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捞出控油

步骤 8

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倒入葱蒜,爆香,炝锅。放入三小勺,白糖和适量的白醋或者陈醋,使糖融化。

步骤 9

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放入炸好的里脊肉炒制,大火三分钟即可。

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