鸭胚，净膛鸭都是什么啊？
鸭胚就是经过工厂处理的鸭子，净膛鸭就是只去除内脏的鸭子。
鸭沛主要是在工厂里进行处理的，处理的范围包括：洗净、去鸭毛、去除头部和颈部，去除小腿、去除鸭屁股、去除内脏等。这样的鸭子可以直接做成烤鸭，不需要餐厅再额外处理。
久久鸭的做法如下：
1、准备食材。
2、鸭翅洗净，控干水分备用，水分一定要控干，不然腥味儿会很重。
3、准备卤汤：清水2500ml起锅，依次放入卤料包、生姜、辣椒、花椒、冰糖、白酒、料酒、老抽、盐、食用油。
4、大火烧开，熄火放置30分钟后，把卤料包捞出，不然卤出来的东西会发苦；
5、放入控干水分的鸭翅，大火煮15分钟，熄火焖20分钟，这样比较入味，而且肉质紧致。
6、捞出放凉以后，就可以开动啦。
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