扁鲛鱼怎么做好吃
一，香煎鲛鱼。
其实比较好的一种鲛鱼的制作方法就是制作香煎鲛鱼，把鲛鱼清洗干净之后刮去它的鳞片，然后把它切成三段。另外需要我们大家用刀在它的身上划一些口子，这样可以更好的入味。把它用盐腌制一段时间之后放在不粘锅里面，用油煎至两面金黄，这时候可以在它的上面撒一些柠檬汁或者是橙汁，可以用于调味。香煎出来的鲛鱼口感酥脆并且味道清新。
二，烤鱼。
现在正值秋天，在天气秋高气爽的时候，和家人一起出去郊游是比较合适的。推荐大家可以进行一次野餐，在出去玩儿的时候可以准备一个小型的烧烤架，然后处理好一条鲛鱼，这样就可以烤鱼吃。把鱼在烧烤架上烧至金黄，然后再撒上孜然粉，香气扑鼻，并且烤鱼可以增进家庭之间的感情，可以充分的发挥出鲛鱼的美味。
space
三，茄汁鲛鱼。
如果家里面有孩子的话，那么一定要尝试制作茄汁鲛鱼，先把鲛鱼切成比较小的块，然后用油把它煎熟，然后在锅里面留一些油，加入一整颗番茄，把番茄炒化，再倒入一些番茄酱，再把我们已经炸好的焦鱼放到锅里面炖至入味。茄汁鲛鱼酸酸甜甜的，所以孩子们非常喜欢吃，但是在给他们吃鲛鱼的时候，也需要注意防止孩子被鱼刺卡到。
四，制作鱼丸。
超市里面的各种各样的鱼丸还是比较受欢迎的，但是在超市里面买到的鱼往往会有非常多的添加剂，并且他们选择使用的鱼肉也不新鲜，所以在安全方面是没有保证的。我推荐大家可以尝试自己制作鱼丸，把鲛鱼的肉打成肉末之后把它搅拌在糯米粉里面，然后把它捏成大小适合的形状，放在油锅里面炸熟，鱼丸可以用来煮火锅吃，或者是炖汤喝，味道鲜美。
space
鲛鱼的营养价值非常高，但是大家也需要注意购买的途径，要选择正规的购买渠道，千万不要对鲛鱼滥捕滥杀。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
家常香煎马鲛鱼的做法
马鲛鱼别称鲅鱼、鰆鱼、鱍鱼、竹鲛、串乌等，刺少肉多，体多脂肪，胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，与?雪菜?同烧鲜美异常，可作?熏鱼?，也可用盐腌制。下面和大家分享一下马鲛鱼的具体做法。
一、雪菜马鲛鱼
?
材料马鲛鱼600克，雪菜100克，葱姜、料酒、盐、胡椒粉适量。
做法①马鲛鱼去除头、肠洗净，切断。②雪菜清水里浸泡10分钟，洗净后切粒。③油锅烧热后下鱼段两面煎黄盛出。④另起油锅煸香葱段姜丝，下雪菜煸炒一会儿。⑤放入煎过的鱼段，烹入料酒去腥，倒入清水没过鱼段。⑥烧开后中火炖煮10分钟，酌情加入适量盐，用胡椒粉调味，最后撒入葱花即可。
二、香煎马鲛鱼
?
材料马鲛鱼400克，花生油、姜末、白酒、盐。
做法①取冰鲜马鲛鱼中段，洗净抹干后切1～1.5厘米的厚块，淋少许白酒，腌几分钟。清除余液，抹上细盐(比平时做菜略多，忌过咸)，撒上姜末，用密封器皿装好，放入冰箱冷藏室，腌24小时。②热锅落油75亳升，至中高温。鱼块清除姜末，一片片放入锅内，猛火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，转面如法煎制。③从锅缘淋入少量水，以免鱼肉失水过多。表面煎干后装盘。
三、马鲛鱼蛋卷
?
材料马鲛鱼200克、油适量、盐适量、瘦肉适量、姜适量、鸡蛋2个、水适量、生抽适量、蚝油适量、白胡椒适量、黄酒适量、葱适量。
做法①马鲛鱼、肉、葱剁碎，分四次加入姜葱水及调料，搅拌上劲。②鸡蛋加少许淀粉和水搅匀备用。③摊开蛋皮，铺上马鲛鱼肉泥。④水烧开，蒸五到七分钟。⑤蒸好了，取出来放凉切片，撒葱花摆盘即可。
四、红焖马鲛鱼
?
材料马鲛鱼500克、姜葱适量、红尖椒1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量、油适量。
做法①马鲛鱼洗净去肚，切成1厘米厚片，用盐稍微腌制一下。②将姜、葱、红椒切碎待用。③起油锅，将鱼煎至两面金黄。④鱼煎好后，加点水稍煮，加入姜丝，葱、红椒、生抽拌匀，加点鸡精调味，大火收浓汁液就行了。
五、蘑菇马鲛鱼
材料马鲛鱼300克，白蘑菇片50克，色拉油四大匙，碎洋葱、白酒各少许，蒜泥一中匙，黄油60克，精盐一小匙，胡椒粉半小匙，面粉、柠檬汁各两中匙。
做法①将马鲛鱼洗净抹干水，加入调料精盐一小匙、胡椒粉半小匙、面粉和柠檬汁各两中匙拌匀。②在煎盘内加色拉油两大匙，高火5分钟，放上鱼，两边煎透，再高火3分钟，中途翻转一次。③盘内加色拉油两大匙，高火2分钟，放入蘑菇片、碎洋葱和白酒各少许、蒜泥一中匙、黄油60克拌匀，高火1分钟，取出淋在马鲛鱼上。
六、煎炸马鲛鱼
材料马鲛鱼5块、红辣椒10克、油适量、盐适量、葱花适量、姜适量。
做法①把马鲛鱼用盐抹一次鱼肉。②然后热红油后，就可以把马鲛鱼慢慢放进去。③放进去之后，不要急着翻转，直接转一下锅，煎一会后就可以翻转了。④然后把红辣椒和姜放入。⑤从锅缘淋入少量水，以免鱼肉失水过多，表面煎干后装盘。
七、葱香马鲛鱼
材料马鲛鱼400克、油适量、盐适量、鱼露适量、蚝油适量、生抽适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量。
做法①将马鲛鱼去内脏洗净切大块备用。②姜去皮切丝。③辣椒去籽洗净切丝。④葱洗净切段。⑤置锅火上，烧热油，放入切好的马鲛鱼。⑥煎至两面稍微焦黄拨一边，放入葱白，姜。⑦爆香后淋入生抽，蚝油，鱼露。⑧加入适量的水。⑨烧开后放入辣椒丝，加入鸡粉，大火烧至收汁即可。
八、马鲛鱼饺
材料马鲛鱼300克，肥膘肉150克，荸荠100克，小麦面粉250克，韭黄20克，姜3克，盐5克，味精1克，胡椒粉2克，淀粉(豌豆)10克，香油10克，鸡蛋75克。
做法①将马鲛鱼肉洗净去骨，再去掉鱼皮，把鱼肉切成粒，肥膘洗净蒸熟后切成细粒，马蹄、韭黄分别切细粒。②随后把马鲛鱼粒放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、姜末、少许水拌和。③加入淀粉拌匀，再加入肥膘粒、马蹄粒、韭黄粒拌和即成马鲛鱼馅。④将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。⑤擀好的.面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
九、五香熏鱼
材料马鲛鱼皮250克，黄酒10克，五香粉5克，面粉30克，酱油10克。
做法①马鲛鱼鱼骨、鱼皮洗净，加入黄酒、五香粉、酱油，调制入味。②加入面粉，搅拌均匀。③锅里加适量油，加热至180度左右，放入调制好的鱼骨鱼皮。④炸酥即可，装盘，吃的时候放椒盐或蘸醋。
十、酱烧马鲛鱼
材料马鲛鱼200克、油适量、生抽适量、白糖适量、生姜适量、蒜头适量。
做法①生姜和蒜头切片。②热锅冷油，直接先放在油中煎成半熟。③然后把生姜和蒜头倒进去。④跟马鲛鱼一起煎，使之入味。⑤一会儿后再加入生抽。⑥加入白糖。⑦倒入适量的清水。⑧焖到收汁即可。
;本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571833870.html
相关推荐
-
大棚温室黄瓜花打顶现象的发生原因及防治方法
黄瓜花打顶又叫做花抱头或顶花，是大棚温室黄瓜中一种极为常见的生理性病害。它的症状一般表现为：瓜秧生长迟缓或者停滞，生长点即头部簇聚团抱状，生长点附近的节间缩短，靠近生长点附近的叶片小而密集。各叶腋下生长出少量的小瓜纽。花多，但多是雌花，在较...
-
养鳄雀鳝犯法吗
养殖鳄鱼不犯法，但是必须要取得国家颁发的鳄鱼驯养繁殖资格证，而且不能养殖国家保护动物扬子鳄。申请营业执照需要带上申请表、场地位置图、场内设备清单、养殖人员的情况等资料。各地的办理流程可能会有一些小区别，建议大家到当地相关部门去咨询更具体的流...
-
考研内科教材哪个好些
考研内科教材的选择，以下是一些推荐：《内科学》 （第八版）：这本书是内科学的基础教材，涵盖了内科学的各个方面，包括呼吸系统、消化系统、循环系统、神经系统等。适合作为考研的主要复习资料。《诊断学》（第八版）：这本书是诊断学的基础教材，介绍了各...
-
为什么充电器越充越少
手机充电器在充电过程中电量显示越充越少可能由以下几个原因造成：充电器和数据线问题使用非原装或质量不佳的充电器和数据线可能导致充电效率低，甚至无法为手机充电。充电器插头或数据线端口接触不良也会影响充电。电池老化随着使用时间的增长，手机电池容量...
-
宁夏职业技术学院新校区有什么专业
会计信息管理、会计、电子商务、物业管理、旅游管理、畜牧兽医、食品生物技术、农产品加工与质量检测、园林技术、服装与服饰设计、人物形象设计、纺织品检验与贸易、智慧健康养老服务与管理、婴幼儿托育服务与管理、计算机网络技术(移动互联网方向)、软件技...
-
感应加热设备都有哪些？
目前感应加热设备主要有以下几种：1.低频电磁感应加热设备：2.中频电磁道感应加热设备：3.高频电磁感应加热设备：4.超高频电磁感应加热设备，通常频率为200K Hz以上；5.超音频电磁感应加热设备；...
-
买房按揭贷款提前还款,三峡农商银行违约金一般多少钱
按照贷款金额的2％－5％进行计算。根据我国相关法律规定，对于违约金的计算问题，是需要看双方当事人是否在合同进行了约定，有约定的按照约定，对于没有约定的，违约金等于违约所造成的实际经济损失。但是在合同中约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法...
-
警惕温室茶黄螨
据不完全统计，去年冬天至今永清境内有1100多个温室不同程度的发生了茶黄螨，其中有230余个日光温室减收50%以上，所造成的直接经济损失超过76万元。 茶黄螨体积很小，肉眼看不到。茶黄螨为害，使叶边缘向下弯曲，全叶皱缩、变厚、变硬，叶片...
-
贵州环保植草格多少钱
贵州环保植草格的价格如下：护坡植草格：价格为¥15/平方米，起订量为≥100平方米。塑料植草格：价格从20多到30多不等，一般绿化用植草格价格为20多块钱/平方米，停车位、消防通道用植草格价格为30多块钱/平方米。水泥植草砖：价格可能在40...
-
茶叶耐泡温度怎么看呢
1、茶叶的嫩度和芫整程度。我们知道毛尖、银针、雀舌等十分不耐泡，而原料为一芽两叶、一芽三四叶的红茶、黑茶要耐泡得多，这是因为茶叶越粗老其成品茶在水中浸出释放的物质越缓慢，所以越耐泡。茶叶的完整度与茶叶的制作工艺息息相关，如红碎茶因为制作过程...
-
炉石传说猎人谜题解密攻略详细介绍
炉石传说猎人谜题怎么过？炉石传说游戏中贫瘠之地可进入猎人谜题关卡，那么下面小编就和大家一起来看看猎人谜题的解谜步骤吧，详情如下。猎人谜题解法攻略分享塔维什·雷矛的卡牌趣文提示：“快，宝贝儿!敌人数量太多了!到处都是蛇!它们看起来是有点萌，但...
-
油甘皮为什么会甜
主要是以下原因：1、回甘甜的原因是因为油柑富含多酚。多酚跟口腔中的蛋白质结合后，会形成一层不透水的薄膜，口腔肌肉因此收缩发紧，产生涩感；而一段时间后，这一层薄膜逐渐破裂，口腔肌肉恢复了，生津回甘的效果就出现了。2、油柑，别名：山油甘（潮汕）...