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绿豆三角粽的做法

1/5处理食材:糯米与脱皮绿豆要提前浸泡一晚,糯米浸泡好后,沥干水份,加入油盐调味,备用 。脱皮绿豆沥干水份,备用。

绿豆三角粽的做法

2/5五花肉洗净,去皮,切成2手指宽的小块,用料酒、生姜、老抽,五香粉、盐腌制2小时。

3/5处理工具:干粽叶,粽绳要提前一晚用开水煮30分钟,再用凉水浸泡一晚。粽叶捞起沥干水份,备用。

4/5材料备好后,拿两粽叶叠在一起,宽度加宽,一头做成漏斗形,

材料放入顺序:少许糯米 - 绿豆 - 腌制好的五花肉 - 绿豆 - 糯米,

最后放的糯米要把食材完全掩盖,然后把粽叶折好,用粽绳绑紧。

5/5包好的粽子放入大锅中加水(水要没过粽子),煮3小时,可以用压力锅煮,只要1.5小时就可以。

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