做荞面粉的做法
准备点辅料，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，葱花切碎，荞麦面条直接网购就行，不用自己调，主要是加入点山葵，注意不是芥末，再来做另外口味的调料，两勺水，两勺蜂蜜醋，一勺生抽，一勺味淋，半勺蚝油搅拌均匀即可。
做蛋皮，一滴油都不需要放入锅中，鸡蛋做到这个程度就出锅，切开做辅料备用，调料准备好，
煮面，水烧开后放入面，荞麦面不同于我们常吃的面条，放热水里煮熟大约需要五分钟。第一次煮可以捞起来之前试吃一下，时间都不太一样，捞起来后放入到冷水碗中，让面条迅速降温，
如果是夏天，还可以放入到冰水中，目的都是为了让荞麦面更有嚼劲。热的也可以吃，但过一下冷水，口感更棒。过完冷水后倒入盘中，把准备好的辅料放入，就可以开动了。
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