自己在家怎么做酱骨头
第一步：将买回来的骨头放到冷水当中浸泡一阵儿，等到冷水中血水很多的时候要记得换水，大约浸泡两个小时左右会发现血水越来越淡了，骨头里面的脏东西也越来越少了，这说明骨头泡好了。
PS：做酱骨头最好选择排骨、脊梁骨或者是骨棒，当然也可以三种骨头都有，不用切的太小块，大块吃起来更美味。
浸泡主要让骨头里面的血水泡出来，这样才更好吃、更鲜嫩。
第二步：泡好的骨头放入冷水锅当中开大火煮，等到水开了之后用勺子将上面的浮沫撇干净，再继续煮十分钟左右捞出来。
第三步：炖大骨头。这一步锅中加入适量的开水，让开水没过骨头就可以了，再将山楂、桂皮、陈皮、花椒、八角、香叶、丁香、料酒、老抽、生抽、葱段、姜片、蒜瓣等调料依次下入锅中，开中小火焖煮。
PS：做酱骨头的调料可以适当的加碱，如果有的人不喜欢丁香的味道也可以少放或者不放，但是葱姜蒜是必须放的，因为他们可以尽可能的去掉骨头重的腥味儿，保留住它的鲜美味道。
第四步：大约焖煮2个小时左右，这个时候汤汁的味道都会渗透到酱骨头当中了，再用大火收一下汁就可以吃了。捞出来吃一口会发现它的味道鲜香美味，口味浓郁厚重，吃起来也不会感觉到很腻。
1、材料：猪大骨头六斤、黄豆酱(最好是辣的那一种)150～200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块(中等大小的块)、姜4片、八角4～5个、香味4～5片、桂皮2块、丁香4粒、肉蔻4个、花椒少量。
2、大骨头用清水反复清洗几遍，直到水清澈为止。然后骨头凉水下锅，水开后继续煮两分钟，捞出用清水再次冲洗干净，控下水分用。
3、锅里加少量油，放入冰糖小火慢化，变成黄褐色将要起泡时加入开水(多一些)，然后放入大骨头，水开后将所有调料酱料全部放入，水的量能刚没过骨头就行，转小火慢炖。
4、炖大约四十分钟左右，翻一下面继续小火慢炖。尝一下味道，如果咸淡合适就不用再放盐了，因为黄豆酱本身就非常咸了。
5、翻一下面继续炖。
6、等汤汁剩下不多时肉也非常软烂就可以关火了。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571849371.html
相关推荐
-
辽宁通信专业的大学排名
根据提供的信息，以下是辽宁通信工程专业大学排名情况： 辽宁通信工程专业大学排名（2025年最新）1. 中国人民解放军海军大连舰艇学院2. 沈阳工学院3. 东北大学4. 辽宁大学5. 辽宁科技大学6. 沈阳建筑大学7. 大连东软信息学院8....
-
梭鲈什么时候有得卖
6至9月。梭鲈是鲈科、梭鲈属鱼类。该鱼是可以在每年的6至9月份进行可以进行购买。梭鲈原分布于欧洲的咸海、黑海、里海以及波罗的海水系的河流、湖泊，在我国仅分布于新疆伊犁河水系和额尔齐斯河水系。梭鲈鱼有好多种做法，以红烧鲈鱼为例。 主料：鲈...
-
管道与设备的液压试验（二）2021-10-25
在液压试验前，管道与设备作为一个系统进行试验时，当管道的试验压力 等于或小于设备的试验压力 时，应按 管道的试验压力 进行试验。 当管道试验压力 大于设备的试验压力 ，并无法将管道与设备隔开，以及设备的试验压力大于按GB50235-20...
-
上海御轩茶叶有限公司招聘信息,上海御轩茶叶有限公司怎么样？
钉钉企典 数据来源：以下信息来自企业征信机构，更多详细企业风险数据，公司官网，公司简介，可在上面进行查询，更多公司招聘信息详询公司官网。 公司简介： 上海御轩茶叶有限公司成立于2010-06-30,注册资本null,法定代表人是徐瑾,...
-
北辰郊野公园开放最新通知
没有关闭，全天开放沿北运河兴建了滨水景观带、果林风光带和农业观光带,配有停车场、农家院、生态采摘设施,北运河休闲驿站是公园的核心.它位于北运河、龙凤河交汇处，占地约1200亩.分为房车露营、儿童娱乐、农耕体验、农家体验、行宫驿站五大功能区,...
-
骑行怎么用导航
1、首先打开地图APP。 2、从路线端口进去后，有几个选项：驾车、公交、骑行、步行、火车等。类别比较多、你直接点击骑行就可以。 3、点击同意进去之后，你就输入你的出发点和目的地，建议手机打开GPS自动定位，这样位置准确一点。一般会有方案1、...
-
华为手机怎么传送照片给苹果手机
华为的照片传到iPhone手机需要在蓝牙界面中进行操作即可。以华为p40手机为例，华为的照片传到iPhone手机步骤为3步，具体操作如下：1点击分享在照片界面中，点击分享。2点击蓝牙在分享界面中，点击蓝牙。3点击手机在蓝牙设备界面中，点击需...
-
贵州什么茶叶比较好
贵州好茶很多。1、都匀毛尖茶都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，产于贵州都匀市，是贵州三大名茶之一， 中国十大名茶之一。1956年4月，毛主席亲自给茶叶命名为“毛尖茶”。特点外形：“三绿透黄色”是都匀毛尖的特色，即...
-
北京师范大学汉语国际教育硕士专业排名
北京师范大学汉语国际教育硕士考研专业学子们，汉语国际教育硕士专业排名，反映了该专业相比其他院校的的科研成果、师资力量、就业前景等实力。总体也反应了该校的综合实力。但同时研究生专业排名越高，考取难度也相对越大。考研营编辑整理了“北京师范大学汉...
-
向日葵的葵花籽如何采收加工？
向日葵为菊科、向日葵属的植物，可通过人工培育，在不同生境上形成不同的品种，比如食用品种（葵花籽）和观赏品种等。那么向日葵的葵花籽如何采收加工？一起来了解下吧。一、葵花籽的采收1、采收时间等到葵花籽籽粒饱满后就可以采收了。或者当茎干和上部叶片...
-
环保标准磷的含量是多少
环保标准中磷的含量要求如下：《污水综合排放标准》一级标准：A标准：1.0mg/lB标准：1.5mg/l二级标准：3.0mg/l三级标准：5.0mg/l磷酸盐排放标准：一级标准：0.5mg/l二级标准：1.0mg/l三级标准：无《污水排入城镇...
-
食葵花期是不是不需要磷肥吗
食用葵花在生长期间通常需要适量的磷肥供应。磷是植物生长所需的重要营养元素之一，对于葵花的生长和发育具有重要作用。尤其在葵花的生殖生长阶段，磷肥的供应对于花朵的形成和种子的发育至关重要。然而，具体的施肥需求还需要根据土壤质量、植株生长情况和当...