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东北雪蛤的正宗做法

材料

东北雪蛤的正宗做法

雪蛤5克,木瓜一个,冰糖适量。

做法

1.雪蛤用清水泡一夜,清洗干净。

2.木瓜平放,从肚子的三分之一处切开,去掉里面的籽,动作要轻,不要把木瓜穿透。

3.小锅内放水,放几片姜片,水开后放入雪蛤焯一下水,这样可以去腥。

4.捞出雪蛤,放入小锅内,加清水炖20多分钟。

5.把炖好的雪蛤,连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中,盖上木瓜的盖子,放蒸锅里面蒸15分钟即可

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