糖醋里脊糖醋排骨家常做法
糖醋里脊和糖醋排骨都是非常受欢迎的家常菜，下面是它们的做法：
糖醋里脊： 材料： - 里脊肉片500克 - 葱姜蒜适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 鸡蛋1个 - 生粉适量 - 酱油适量 - 米醋适量 - 白糖适量 - 水适量 - 食用油适量 步骤：
1. 将里脊肉片切成均匀的厚片，用刀背拍松，加入盐和白胡椒粉腌制片刻。
2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的生粉和盐，搅拌均匀后将腌制好的里脊片放入碗中，搅拌均匀让肉片均匀沾上蛋液。
3. 预热锅，加入足够的食用油，将腌制好的里脊片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入酱油、米醋和白糖，再加入适量的水，煮开后加入煎好的里脊片，小火煮约5分钟，让里脊片充分入味。
6. 最后大火收汁，翻炒
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