炸小酥肉的正确方法家庭版
步骤/方式1
500克五花肉去皮。
步骤/方式2
切成约半厘米厚的肉片。
步骤/方式3
5克花椒炒香。
步骤/方式4
冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒。
步骤/方式5
肉片放入碗里。
步骤/方式6
加入压碎的花椒、2克胡椒粉、3克糖、3克盐，1片料酒，搅拌均匀。
步骤/方式7
静置30分钟。
步骤/方式8
腌制完成后加入1个鸡蛋，再加入适量淀粉，搅拌均匀。
步骤/方式9
热锅烧油至六成热，把肉片一块一块的投入锅里炸透。
步骤/方式10
炸成金黄色即可捞出。
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