家庭版喜饼的做法
1、原料准备：鸡蛋3个，面粉350克，玉米油50只，白糖65克，酵母3克。
2、面粉、白糖、鸡蛋、酵母放入碗中。倒入玉米油，和成面团，
3、和好的面团发至2倍大。
4、然后把面团分成小剂子，擀成小饼，二次醒发。
5、放入平底锅，烙至两面金黄熟透，这样喜饼就制作完成了。
食材换一换食材
面粉
250克
鸡蛋
53克
糖
50克
花生油
40克
酵母
4克
蜂蜜
2克
芝麻
2克
椰蓉
2克
方法/步骤分步阅读
1
/6
面粉加糖、鸡蛋、花生油、酵母，用筷子搅拌成面絮，再用手充分揉捏成团。面团手感偏硬，揉起来会有些费劲。
2
/6
放到温暖密闭的环境发酵约1小时，至面团稍微变大。
3
/6
取出排气，再次将面团揉匀。分割成10个等量的面团，将每个面团揉圆，再擀成厚度约1厘米的小圆饼。
4
/6
每个小面团尽量揉圆，这一步与喜饼最后的形状关系密切，会更好看。不用饧发，直接放入烤盘中。烤盘预热下管温度130度，上管温度0-60度均可。
5
/6
放入烤箱中下层，大约烤15分钟，烤到最后两分钟可以小心翻过来看一下上色情况，一旦开始上色就很快了，小心别烤黑了。上管温度尽量低一些，以免饼受热膨胀鼓起来，不利于等会翻面。
6
/6
取出翻面，继续烤8分钟左右。喜饼看似朴实，味道却十分浓郁，花生油给它增添了独特的香气，口感扎实却不噎，并有淡淡的甜味。
注意事项
可适当添加
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