鳇鱼炖土豆怎么做
鳇鱼炖土豆的做法
1、锅里油热，土豆去皮切块，煎至金黄。鳇鱼切块，煎至两面金黄。
2、锅里适量油，把姜，葱，蒜煸炒一下，
3、倒入白酒，生抽，糖，和煎好的鱼块和土豆块，倒入适量水，盖上锅盖小火慢炖，待汁水收干，就可以出锅了。
制作方法：原料
有些地方不用五花肉
土豆500克，鲟鳇鱼300克，五花肉、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉、花生油、骨汤、香菜段备适量。
制作
①将土豆去皮切块，五花肉切片。
②鲟鳇鱼浸泡后切块或片，入油锅略煎至两面金**。
③锅内注油烧热，下葱、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鲟鳇鱼、骨汤炖至汤汁浓香，加调料，撒香菜段即可。
特点
美味可口。
小贴士
土豆是海洋中重要的经济鱼类，它富含高蛋白、不饱和脂肪酸，多种矿物质及维生素等营养物质。
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