长粉皮做法
1/9
红薯粉备用
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红著粉倒入盆中用清水浸湿
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半小时后搅拌均匀再加适量清水搅拌到适宜浓度加少许植物油搅匀
4/9
锅内加水烧开开将调好的浆舀入蒸盘内转匀后放入锅内
5/9
待蒸盘内的面浆凝固后将蒸盘推入水中，锅内滚起且粉皮变色鼓起泡时就蒸好了
6/9
将蒸盘从锅内取出放在装有凉水的盆内冷却
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冷却后取出即可
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调一碗料汁：盐、味精、生抽、香醋、香油、花椒油、辣椒油，姜、蒜
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配以黄瓜丝调入料汁即可
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