1. 业奇农业网 > 百科 >

泡椒凤爪最正宗的做法

1. 将鸡爪剪去指甲和腿爪,清洗干净,用刀在鸡爪上切几刀,帮助入味。

泡椒凤爪最正宗的做法

2. 将鸡爪放入开水中焯水,煮沸后继续焯水2-3分钟,捞出沥水备用。

3. 烧一锅水,加入料酒和一些生姜片,将焯过水的鸡爪放入锅中煮熟,煮的时间大约需要20-30分钟,直到鸡爪变得软烂。

4. 取出煮熟的鸡爪,晾凉并沥干水分。

5. 另起锅,加热适量食用油,放入蒜瓣和生姜煸炒出香味。

6. 加入泡椒和花椒粒,继续翻炒片刻。

7. 加入适量盐、白胡椒粉、生抽和糖,翻炒均匀。

8. 将炒好的调料放入碗中备用。

9. 将晾凉并煮熟的鸡爪放入调料碗中,搅拌均匀,确保每只鸡爪都裹上调料。

10. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少2-3小时,让鸡爪充分入味。

11. 最后,取出泡椒凤爪,装盘即可享用。

本文由用户上传,如有侵权请联系删除!转转请注明出处:https://nongye.s666.cn/bk/6_6571874236.html