蒜蓉虾怎样做
蒜蓉虾做法/步骤如下：
需要的材料有：鲜虾（基围虾，大虾，海虾都可以），蒜蓉，细粉丝，红椒，小葱末，蒸鱼豉油，生抽，胡椒粉
做法：
1.鲜虾清洗干净，用厨房剪刀剪掉虾须虾脚，然后用刀或剪刀把虾背部剖开，挑掉虾线备用。
2.细粉丝提前用清水泡发，然后剪成段，铺在盘子底部。
3.然后把处理好的虾依次摆上，平铺成圆形。
4.提前准备多一些的蒜蓉，红椒切碎，小葱切末。锅中放约2汤匙左右的食用油，待油温热时放一半的蒜蓉进去小火煸炒至金黄后关火。
5.趁热加入生抽，蒸鱼豉油，胡椒粉，一丁点的细砂糖，以及一两勺清水。
6.然后加入另一半的蒜蓉，以及切好的红椒末拌匀淋在虾背上。
7.蒸锅水烧开，把准备好的蒜蓉粉畿虾放进去，中火蒸5分钟左右，出锅，撒上小葱末，再趁热浇一勺热油即可。
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